La Dirección General de Turismo ha remitido a las organizaciones representativas del sector turístico de la Comunitat Valenciana el borrador del nuevo decreto del Consell, en el que está trabajando Turisme y por el que se regularán los establecimientos donde se desarrolla la actividad turística gastronómica en la Comunitat Valenciana, la Red Gastroturística y L´Exquisit Mediterrani.
El objetivo es consensuar la nueva norma con los agentes implicados y grupos de interés, que pueden presentar alegaciones durante los próximos 15 días hábiles, desde este martes, 10 de mayo, tal como publicó ayer el DOGV consultar aquí
Según ha manifestado el secretario autonómico de Turisme, Francesc Colomer, "este nuevo decreto ha contado con la participación de la ciudadanía y con el consenso del sector turístico en su elaboración".
Así, ha recordado que el proceso de participación ciudadana se celebró entre el 25 de enero y el 8 de febrero de 2022; en este proceso se plantearon 11 debates sobre cuestiones clave respecto al turismo gastronómico en los que todos los interesados aportaron su opinión. Además, adicionalmente, se ofreció la posibilidad de presentar propuestas e iniciativas.
Se actualiza una norma obsoleta y se reconoce el esfuerzo del sector
El titular de Turisme ha señalado que "el objetivo de la nueva norma es actualizar la anterior normativa que data de 2009, adaptándola a los principios y determinaciones de la Ley de Turismo, Ocio y Hospitalidad".
Para Francesc Colomer "la gastronomía se ha vuelto una nueva y poderosa motivación para viajar, convirtiendo el turismo gastronómico en uno de los segmentos más dinámicos y con mayor crecimiento de la industria turística de nuestro destino".
Es por ello que el objetivo principal de esta nueva regulación es centrar los esfuerzos de promoción y fomento en aquellos establecimientos que cumplan determinados requisitos, además de servir de instrumento de conocimiento del sector y de herramienta de orientación para alcanzar la máxima excelencia en el ejercicio de la actividad.
El secretario autonómico ha hecho hincapié en que este nuevo decreto "no pretende establecer nuevas exigencias y requisitos administrativos" a un sector que ha sufrido especialmente las consecuencias de la pandemia de la COVID-19, sino "justo todo lo contrario", ha añadido.
En este sentido, Colomer ha aseverado que "el nuevo marco regulador favorecerá a las empresas excelentes y facilitará la lucha contra el intrusismo en la oferta turística". Además, "reconocerá el esfuerzo que ya realizan establecimientos de restauración e incentivará a aquellos que lo quieran hacer".
Cabe señalar que este proyecto de decreto, que según procedimiento está previsto que se apruebe en los próximos meses, pretende regular la gastronomía como actividad turística, y establecer las condiciones que han de reunir los establecimientos de la Comunitat Valenciana para que la gastronomía sea una razón más para visitar el destino Comunitat Valenciana.