Llega Utiel Gastronómica 2022, la feria por excelencia donde podrás degustar productos típicos de la zona como gazpacho, embutidos, tortas magras, morteruelo, ajoarriero, almortas y dulces, como el turrón de burruecos o el ajalú. Todo esto y mucho más se podrá degustar en los próximos días en Utiel y, además, maridado con los excelentes vinos de la Denominación de Origen Utiel-Requena. Serán los días 21, 22 y 23 de octubre cuando Utiel Gastronómica se celebre en el Paseo de la Alameda.
Pero, ¿en qué consistirá esta feria gastronómica de Utiel? Habrá una zona con una treintena de expositores donde se podrán probar todos estos platos. Además, se celebrará la Ruta del Tapeo, para descubrir los principales establecimientos de restauración de la localidad.
El programa gastro-cultural se complementa con visitas turísticas guiadas, showcooking, talleres de cocina, gastro-ludoteca, concurso de cocina amateur y sesiones de música en directo en las que también se promocionará a artistas locales.
I Feria Agroecológica de Utiel
Las catas comentadas y degustaciones de productos ecológicos serán uno de los reclamos de esta feria, en la que se dedicará especial atención a la agroecología y la alimentación saludable. Con motivo del 25 aniversario de esta iniciativa se ha previsto una programación especial en el que destaca, como novedad, la versión ecológica.
Por ello, tendrá lugar la I Feria Agroecológica de Utiel, en la que serán protagonistas diferentes productores amparados bajo el sello ecológico. Así, la agroecología centrará parte de la programación con sesiones especiales dirigidas por expertos en la materia, con la participación de ponentes de la Sociedad Española de Agricultura Ecológica/Agroecología (SEAE) y del Comité de Agricultura Ecológica de la Comunitat Valenciana (CAECV).
Gastro Chef
Otra de las novedades de esta edición es la edición del primer Gastro Chef, un espacio culinario de aprendizaje dirigido especialmente a los más jóvenes para que conozcan paso a paso algunas de las recetas típicas de Utiel.
Los participantes prepararán los platos seleccionados por el chef siguiendo las instrucciones de los profesores de cocina de la Escuela de Hostelería de Utiel, y conociendo de primera mano los ingredientes de la receta y fusiones y maridajes recomendados.