El Disco Sopa es un movimiento social que lucha contra el desaprovechamiento de alimentos, sobretodo cuando se debe a descartes por motivos estéticos como “alimentos feos” o los que tienen su fecha de caducidad próxima. Los alimentos descartados conservan los mismos nutrientes y, aunque para muchos supermercados se conviertan en productos no aptos para su venta, sí lo continúan siendo para su consumo. Ante este desperdicio alimentario, nació en Alemania el movimiento ciudadano Disco Sopa, que combate el desperdicio alimentario con cocina de aprovechamiento, y rápidamente se extendió por otros países de Europa y todo el mundo, llegando también a València con este Disco Sopa en la plaza Barón de Cortés, al lado del Mercat de Russafa, el próximo sábado 3 de junio a partir de las 17:00 horas.
A ritmo de música en directo, como bien dice uno de los mandamientos del Disco Sopa, se realizarán talleres y otras actividades como el espacio infantil para el disfrute de los más pequeños a partir de las 17:00 horas. El showcooking, realizado por el Consejo Alimentari de València AprofitaVLC, sera a las 18:30 horas, y consiste en un demostración de una receta a partir de verduras de aprovechamiento. Y, por último, para terminar esta jornada dedicada a concienciar sobre el aprovechamiento alimentario, se llevará a cabo la receta principal del Disco Sopa con su posterior reparto de degustaciones para demostrar la deliciosa comida que puede salir de alimentos que simplemente han sido descartados por su aspecto.
Ese último evento será el que cierre la jornada y tendrá lugar a las 20:00 horas, además, contará con la mejor compañía para hacer esta experiencia redonda con la compañía de Toxicosmos DJ, quien adornará con su sesión de música la elaboración de la receta. El evento ha sido organizado por la Asociación de Vendedores del Mercat de Russafa con el apoyo de la Conselleria de Economía Sostenible, Sectores Productivos, Comercio y Trabajo y colaboran Tornem, RS+, Caixa Popular, Cerveza Ambar, Aprofita VLC, MercaValència y el Adjuntament de València.