La sencillez de una hamburguesa ha pasado a convertirse en una de las alternativas culinarias que mayores oportunidades ofrece para innovar buscando una explosión de sabores. Sin duda, una de las iniciativas que permite degustar alguna de las propuestas más atrevidas y sabrosas de todo el panorama nacional es el evento ‘The Champions Burger’. Y esta cita imprescindible, que fusiona ocio, música y gastronomía y se ha consolidado como un fenómeno en torno al mundo de las hamburguesas desde su origen en 2018, regresa a València entre el 12 de junio y el 7 de julio.
Más de un millón de personas visitaron las paradas que el evento realizó en 2023 a través de varias ciudades de España, y decidieron con su voto que la propuesta EMMY-B, creada por el restaurante Jenkin's, era la mejor hamburguesa del año en Europa. Tras su paso por Murcia, Córdoba, Alicante, Zaragoza, Madrid y Barcelona este 2024, The Champions Burger aterriza por séptimo año consecutivo en València. Como novedad, en esta ocasión cambia de ubicación pero mantiene su relación futbolera, pues después de varias ediciones en el Ciutat de València este certamen sin precedentes se traslada ahora a Mestalla.
El templo del Valencia CF cambiará su naturaleza deportiva para convertirse en el punto de encuentro de más de 20 hamburgueserías gourmet. El tapiz verde se transformará en un escenario que se inundará de singulares ‘foodtrucks’ con una amplia oferta culinaria repleta de propuestas originales, únicas y exclusivas por parte del sector. Las opciones van desde las creaciones más clásicas hasta las sugerencias más audaces, vanguardistas e innovadoras, garantizando siempre un sabor delicioso y la calidad mediante el uso de carnes seleccionadas, panes artesanos y productos frescos de primera.
Tres propuestas destacadas
Este festival representa una oportunidad única para que los amantes de la gastronomía degusten y comparen las mejores hamburguesas sin necesidad de desplazarse a los establecimientos repartidos por España. Además, serán los propios visitantes quienes, a través de sus votos, decidan cuál es la mejor hamburguesa. Entre los participantes en este evento estarán la propia Jenkin’s con su Emmy-B, La Muralla, Moflete, Guinness, Rico, Vacarnal, Circo, Soul Burger, Folks, Umbrella, La Burguesa, Sodabus, Acero, El Surtidor, El Tarantín Chiflado, The Ranch Smokehouse, The Berty’s o Gottan.
Con motivo del Día Mundial de la Hamburguesa, el próximo martes 28 de mayo, la organización ha seleccionado tres arriesgadas propuestas que son una “referencia entre el público” por su sabor y originalidad. Así, la primera de ellas es la “Bacon Pop”, del restaurante castellonense La Muralla. Se cocina en Josper, una combinación de parrilla y horno, y una de sus claves es el punto de la carne y la combinación de texturas que aporta el estilo crujiente del bacon, el queso y la yema de huevo ahumado.
Por otro lado, la “Trufada 2.0” del restaurante almeriense Rico Burger supone una sugerencia clásica con un toque diferenciador. Se elabora con carne de vaca melosa, queso cheddar inglés, beicon caramelizado, mayonesa trufada casera, salsa de yema de huevo frito y crujiente de patatas paja que sorprende por su mezcla de sabores en la boca. Por último, la “Emmy-B” de los valencianos Jenkin’s destaca por su pan esponjoso elaborado en su obrador propio, carne de black angus queso cheddar ahumado, cebolla caramelizada, bacon bits y una salsa casera que le otorga el toque especial.
¿Cómo conseguir las entradas?
Aunque todavía quedan varias semanas para que The Champions Burger aterrice en València, quienes estén interesados en acudir al evento ya pueden comprar las entradas. En concreto, el acceso a esta cita gastronómica tiene un precio de 7 euros de lunes a jueves y de 8 euros los viernes, sábados y domingos si se compran a través de la web. En el caso de adquirir el pase en taquilla, las tarifas incrementan hasta los 9 euros y los 10 euros, respectivamente.
La entrada incluye una consumición (agua, refresco o cerveza) y un vaso reutilizable. Además, todas las hamburguesas tendrán un precio unificado de 12,50 euros. Por otro lado, desde la organización apuntan a que los niños de entre 0 y 6 años tendrán entrada gratuita y los socios del Valencia CF podrán acceder sin adquirir entrada si presentan su abono, aunque en este caso no se incluirá la consumición.