Cada vez son más los que se suman a vivir experiencias gastronómicas que supongan un elemento extra al acto de comer o cenar. En este caso, el Palau Alameda ha preparado una experiencia única, basada en la degustación de un menú elaborado por el restaurante, pero con una novedad: el comensal deberá vendarse los ojos para saborear y acrecentar los sentidos de lo que está comiendo. ‘Dining in the Dark’ (Cenando en la Oscuridad), se presenta como una vivencia misteriosa y estimulante, puesto que el 80 % de las personas comen con los ojos. Con la eliminación de este sentido, el gusto y el olfato se encargan de elevar la comida a un nivel superior.
El restaurante Àtic ofrece esta actividad gastronómica, mezclando productos valencianos con elaboraciones propias de Japón, Perú y Tailandia. Las personas que se interesen por esta experiencia podrán descubrir un mundo nuevo de sabores eliminando la vista del menú. Tras la nulidad de visión gracias a la venda en los ojos, la habitación a oscuras y la luz de las velas, la gente podrá centrarse exclusivamente en el gusto y el olfato.
Se trata de una experiencia que ha causado muy buena impresión a lo largo de todo el mundo, donde las papilas gustativas son las principales protagonistas. El menú es secreto y está conformado por 3 platos: un entrante, un plato principal y un postre. Además, todos aquellos que cuenten con el Bono Cultural Joven del Ministerio de Cultura y Deportes podrán utilizarlo para pagar la actividad.
Lo que se conoce del menú es que hay de 3 tipos: Verde (vegano), rojo (carne) y azul (marisco). Todos ellos son individuales y están distribuidos de la siguiente manera:
- Menú Verde (Vegano): El entrante mezcla un sabor suave y crujiente con bocados frescos y encantadores. Una pizca de agridulce al lado para que la combinación sea perfecta y sabores frescos del huerto para acompañar. Su plato principal mezcla fuertes sabores que atraparán tus sentidos por sorpresa. Una salsa y un bocado de algo ácido, fresco y sabroso al lado. Por último, el postre es una mezcla ecléctica de pura bondad, que seguramente te sorprenderá por su contraste de texturas.
- Menú Rojo (Carne): El entrante mezcla un plato de cuchara con sabores asiáticos únicos y frescos. El plato principal cuenta con sabores más fuertes y terrosos que entran en la sala con una fresca y sabrosa sorpresa de carne y verduras. Por último, el postre tiene sabores sedosos y dulces que son conocidos por todo el mundo, con una presentación de texturas sorprendentes para calmar las papilas gustativas.
- Menú Azul (Marisco): El entrante cuenta con texturas y sabores frescos y crujientes que aparecen en el plato, directamente del mar. Un ligero toque de dulzor al lado. El plato principal consta de texturas suaves y sabores fuertes del océano que lo hacen único. El postre es una delicada, crujiente y sabrosa delicia tropical.
El Palau Alameda permite elegir la fecha directamente a través del selector de entradas, con horario de las 22:00 de la noche y la recomendación de llegar 15-20 minutos antes de antelación. La experiencia, recomendada para todas las edades y con la atención de las alergias y otras especificaciones sobre los menús, dura aproximadamente 90 minutos y está concentrada concretamente en el Restaurante Àtic, con un precio de 45 euros por persona.