Tras una intensa semana de Fallas, la Festa de Carxofa 2024 de Alaquàs (València) recoge el testigo festivo en la provincia de València e inunda este fin de semana las calles de esta localidad de la comarca de l'Horta Sud. El evento, que se ha convertido en una cita ineludible en los últimos años, celebra desde el viernes 22 de marzo su VII edición con un programa repleto de actividades de carácter gastronómico y cultural que se llevarán a cabo durante este sábado y domingo.
Organizada por la Asociación de Amics i Amigues del Cant de la Carxofa, el objetivo de esta fiesta no es otro que promocionar el Cant de la Carxofa que este municipio valenciano celebra, cada año, los días 8 y 9 de septiembre. Sin embargo, no solo se pondrá en valor esta tradición tan arraigada, sino que se ensalza el patrimonio histórico de Alaquàs. El castillo renacentista que preside el municipio es el escenario principal de estos festejos, pues a sus pies se ubicará la Feria del Comercio y de la Artesanía y, además, durante este domingo los visitantes podrán descubrir la historia de la fortaleza con visitas teatralizadas.
Esta propuesta se llevará a cabo durante la mañana del domingo 24 de marzo, día grande de la Festa de Carxofa, desde las 10 horas. De esta forma, nos podremos adentrar durante aproximadamente una hora en todos los detalles que aguarda uno de los baluartes de la arquitectura civil mejor conservados de la Edad Moderna. El recorrido temático permite profundizar en el conocimiento histórico-artístico del Castillo de Alaquàs, como la estructura del palacio señorial y los artesonados y pavimentos cerámicos. Sin duda, una gran alternativa cultural que acompaña a la degustación de las propuestas gastronómicas que reinan en estas fiestas.
Tapas gourmet y mercado artesanal
El pistoletazo de salida a la Festa de la Carxofa se produjo en el día de ayer, viernes 22 de marzo, con la inauguración con la exposición fotográfica sobre el Cant de la Carxofa y un recital de poesía sobre esta tradición. Este mismo sábado se realizará la multitudinaria torrà de embutido y alcachofas en la plaza Constitución, a las 21 horas. El domingo 24 de marzo será el turno de las actividades estrella: la Feria del Comercio y de la artesanía, con diferentes puestos con productos de todo tipo, y la esencia gastronómica de las tapas gourmet.
En concreto, un total de 10 reconocidos restaurantes participarán en esta fiesta en la que elaborarán distintas propuestas gastronómicas con la alcachofa como producto estrella. Los participantes en este concurso son: Nova Terreta, La Cuina de Gemma, Restaurante Cuarta Torre (Hotel Plaza), La Sequieta, Restaurante Galeta y Bar Pardala; y además, por primera vez, participarán locales procedentes de València y Torrent con Casa Baldo 1915, Flama, Farigola & Menta y Raro. Un jurado profesional designará la mejor tapa de la Festa de la Carxofa de 2024, pero el público podrá degustar todas las tapas que desee a un precio apto para todos los bolsillos.