La gastronomía valenciana es, sin duda, uno de los principales atractivos de la autonomía. Con la llegada del frío y la Navidad a la vuelta de la esquina, no hay mejor plan que asistir a un mercadillo gastronómico donde probar y adquirir todo tipo de alimentos de calidad para sorprender estas fiestas a la familia con los sabores más innovadores. Para ello, existen varias ferias en la Comunitat cuyo producto estrella es uno de los más utilizados en la cocina regional.
Mercado de la Trufa de El Toro
El municipio castellonense de El Toro da la bienvenida este fin de semana a la época de uno de los artículos más cotizados en los últimos tiempos, pero también más valorados debido a la potencia de su sabor y al toque especial que da a los platos: la trufa. Así, a partir del sábado 30 de noviembre, hasta el día siguiente, habitantes y visitantes podrán disfrutar de la XXI edición de este mercado, uno de los más famosos en la provincia.
La feria, que cuenta con acceso gratuito, está destinado, esencialmente, a la venta de trufa y otros productos relacionados. Además, no se harán de esperar las catas, demostraciones y exhibiciones culinarias, el concurso de la trufa más grande y la famosa carrera ‘El Gran Fondo de la Trufa’, cuyo fin dará paso a la apertura del recinto ferial. Como propuesta innovadora, los restaurantes de la localidad ofrecerán, a lo largo del fin de semana, menús a base de trufa.
Mercado de Trufa y productos del Maestrat de Culla
Otro municipio de la provincia de Castellón que comparte elemento protagonista con el anterior es el Mercado de Trufa y productos del Maestrat en Culla. Se trata de una de las ferias gastronómicas de mayor renombre en la Comunitat Valenciana, ya que se podrá visitar desde el próximo 1 de diciembre hasta marzo de 2025. Así, cada domingo, el mercadillo abrirá sus puestos a las 11:30 en la plaza la Setena.
La feria cuenta, este año, con un número de puestos entre los 12 y los 18, dependiendo de las fechas de disponibilidad de cada vendedor. Así, en estos puntos de venta se podrá adquirir tanto trufa fresca como productos locales del Alt Maestrat, entre los que destacan aceites, mieles, quesos, embutidos, pan, frutos secos, repostería típica o artesanía. La semana que viene, parte de lo recaudado irá destinado a la iniciativa de Somnia de recaudar fondos para los afectados por la DANA.
Este mercadillo gastronómico está organizado por ‘Culla 20 30’, un grupo de empresarios locales que promueven diferentes eventos y actividades en el pueblo. Con esta feria, el objetivo es dar a conocer el objetivo culinario de este hongo y promocionar la oferta turística del municipio en torno a la gastronomía. Además de comida, también habrá música en directo, cada domingo de un género.
Calendario de actuaciones musicales del mes de diciembre
- 1/12/24: Sarao.
- 8/12/24: Cositas Buenas & La Meligrana.
- 15/12/24: F&F Pop Rock.
- 22/12/24: Sizígia Dúo.
- 29/12/24: Juand DJ.
Feria del dulce artesano, peladillas y turrones de Casinos
En la provincia de València, se podrá visitar la Feria del dulce artesano, peladillas y turrones en el municipio de Casinos. Del 13 al 15 de diciembre, la localidad valenciana acogerá este mercadillo que, si bien normalmente se realiza durante el mes de octubre, los problemas de organización derivados de la DANA y el respeto a las víctimas impulsaron a las entidades organizadoras a posponerlo hasta estas fechas.
La XXV edición del evento se instalará, como los años anteriores, en la Avenida de València, lugar donde se localizan todos los comercios y fábricas artesanas de turrones, dulces y peladillas. Todo esto con el objetivo de promocionar una feria abierta al aire libre que no solo contará con muchos productos gastronómicos, sino también con un amplio abanico de actividades que aún está por determinar.
En la provincia de Alicante, por su parte, el mercado indudablemente más popular es el de Xixona, cuyo producto estelar, como no, es el turrón.