¿Eres un amante de la cerveza? Si buscas el lugar perfecto para disfrutar de una buena cerveza en València, estás en el sitio adecuado. En esta guía, te llevaremos a descubrir los mejores restaurantes de la provincia donde se tiran las cervezas con maestría. Y todo ello gracias a Turia, la reconocida marca cervecera valenciana, que ha organizado la primera edición del concurso de tiradores de cerveza.
Concretamente, el I Concurso de Tiraje de Turia, que nace con el objetivo de poner en valor a los profesionales del sector hostelero, ha dejado tres establecimientos ganadores. Pero, ¿dónde se tiran las mejores cervezas en València? A continuación lo detallamos.
Restaurante donde mejor se tira la cerveza en València
En una disputada final celebrada en La Fábrica de Hielo el 23 de octubre, La Cafetería-Restaurante La Petxina de València se proclamó vencedora en el I Concurso de Tiraje de Turia. Esta competición, que destacó las habilidades de los tiradores de cerveza, vio a La Petxina llevarse el primer premio, seguida por el Bar La Unión de València en el segundo lugar y el bar El Raconet de Carcaixent en el tercer puesto.
El concurso se lanzó en febrero a través de la aplicación Bar Manager, una plataforma que conecta a Turia con profesionales de la hostelería y baristas. Para participar, los concursantes simplemente tenían que grabarse tirando una caña. Un jurado profesional seleccionó a los diez finalistas de entre todas las candidaturas presentadas, quienes compitieron en la gran final para demostrar sus habilidades con los tiradores.
Andrea Naghi Polgar de la Cafetería-Restaurante La Petxina se llevó el primer premio y un cheque de 2.000 euros. El segundo premio fue para Martin Omelka del Bar La Unión, quien recibió 1.000 euros, y el tercer premio, valorado en 500 euros, fue otorgado a Jorge Rupidera Perera del bar El Raconet.
El jurado del concurso estuvo compuesto por profesionales del sector, como Kiko Moya, chef del restaurante L’Escaleta o Ivonne Arcidiacono, jefa de sala y propietaria del restaurante Apicius. Los criterios de evaluación incluyeron la técnica de tiraje, la calidad de la cerveza servida, la presencia de burbujas, el enjuague de la copa y la presentación de la caña en la barra.
La iniciativa de Turia busca reconocer el esfuerzo de los profesionales de la hostelería y promover el tiraje adecuado de la cerveza para que los consumidores puedan disfrutar de todos sus matices.