Los hospitales de la Comunidad Valenciana se ponen al nivel del siglo XXI

Una de las últimas novedades que se plantean es mejorar los menús para que sean más atractivos y saludables o utilizar sistemas que midan el estado nutricional de pacientes

Los hospitales de la Comunidad Valenciana se ponen al nivel del siglo XXI
06/05/2019 -

Los hospitales de la Comunidad Valenciana se han convertido en protagonistas de muchos cambios que tratan de mejorar el servicio para los pacientes y sus familiares y, con ello, ponerse al día. Desde la puesta en marcha para seguir las intervenciones quirúrgicas en directo hasta la televisión gratis o el acceso al historial médico por internet, son algunas de las últimas novedades. La última: una mejora en la alimentación y la dieta.

Y es que el comité de innovación en dieta y alimentación hospitalaria que asesora a la conselleria de Sanidad Universal y Salud Pública de la Generalitat Valenciana y a la Agencia Valenciana de la Innovación (AVI) propuso, hace apenas un mes, el desarrollo de nuevos sistemas de medición para evaluar y hacer un seguimiento exhaustivo del estado nutricional de pacientes a través de sensores que midan el peso de enfermos en riesgo de desnutrición o con aplicaciones para que quienes ya tengan el alta puedan continuar con una dieta saludable en casa, por ejemplo.

Otra de las propuestas es desarrollar un equipo inteligente que permita calentar los platos en el momento y recoger información sobre su grado de aceptación, además de la reutilización y sustitución de los plásticos que se incluyan en el menú cuando sea posible como menaje de un solo uso o envase. El grupo de expertos también aseguró que la introducción de estas mejoras podría reducir los desperdicios de alimentos no consumidos y de material auxiliar.

El comité está coordinado por la catedrática de Medicina Preventiva y Salud Pública Dolores Corella y lo forman especialistas en endocrinología y gastroenterología e investigadoras en tecnología de los alimentos y seguridad alimentaria. Una comisión que, según la conselleria, defiende que la dieta debe ser como una prescripción farmacológica más porque incide directamente en la evolución de muchas dolencias.

Por este motivo, en este proyecto de mejora de la alimentación y dieta en los hospitales públicos de la Comunidad Valenciana también participa María José San Román, chef del restaurante Monastrell. En este caso, se centra en conseguir que los menús sean más atractivos y sabrosos para los pacientes a través de nuevos sistemas de cocción que, por ejemplo, sustituyan la fritura para conseguir que los platos sean más saludables.

Sin embargo, no es la única novedad. Según anunció también la Conselleria de Sanidad Universal y Salud Pública, desde marzo se ofrece la red de wifi gratuita WIFI-SANITAT para que cualquier paciente o familiar pueda hacer más amena la estancia en el centro. Además, para poder seguir el desarrollo de las intervenciones quirúrgicas, se ha creado una aplicación que actualiza automáticamente todos los cambios que van sucediendo. Ana Barceló, la consellera en funciones del área, explicó que son dos iniciativas que forman parte del plan de humanización que ha llevado a cabo. A ello se suma que desde el 15 de febrero se ofrece el servicio de televisión en los hospitales de forma gratuita, lo que permitirá un ahorro medio de cuatro euros diarios.

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