Degustaciones, catas y 'showcookings' con productos autóctonos mostrarán el 'Exquisit Mediterrani' este fin de semana en la segunda edición de la 'Mostra de Turisme de la Comunitat Valenciana' que se celebra en el Salón Arquerías del Museo de las Ciencias Príncipe Felipe de València.
Alrededor de 120 empresas del sector turístico se darán cita en este evento que presentará el presidente de la Generalitat, Ximo Puig, un espacio abierto al público pensado para dar a conocer la oferta turística de la Comunitat
Los asistentes encontrarán una amplia diversidad de propuestas para disfrutar de la cultura, la gastronomía, las fiestas, la naturaleza, la aventura, la montaña, el entorno rural e itinerarios, o el patrimonio, entre otras muchas otras propuestas, según ha informado la Generalitat en un comunicado.
En los diversos espacios reservados para ello, se ofrecerán 60 degustaciones, 'showcookings' y catas. La paella tendrá un protagonismo destacado todos los días como homenaje al #WorldPaellaDay.
La oferta turística gastronómica de la Comunitat Valenciana contará con una especial presencia en la II Mostra de Turisme en cuatro espacios 'L'Exquisit Mediterrani', con cerca de 200 metros cuadrados destinados a la exposición de ofertas experienciales en torno a la gastronomía: desde restaurantes, alta gastronomía, bodegas, almazaras, pescaturismo a otras interesantes propuestas de vivencias gastronómicas singulares.
El secretario autonómico de Turisme, Francesc Colomer, ha destacado que la feria supone "una excelente oportunidad para las empresas y destinos turísticos por un lado, y para el público valenciano por otro, puesto que permite conocer en un mismo espacio toda la oferta turística y gastronómica más relevante".
El objetivo es que la ciudadanía de las tres provincias de la Comunitat Valenciana puedan conocer la diversidad de la oferta que pueden encontrar en su propio territorio. Colomer ha señalado que este certamen surge para el principal mercado emisor, el de los propios ciudadanos de la Comunitat.
ESPECIAL PRESENCIA DE LA GASTRONOMÍA
Está previsto que más de 20 empresas y clubs de producto gastro-turístico lleven a cabo 15 degustaciones populares y cerca de 40 presentaciones de 'showcooking', catas de vinos y aceites y de todo tipo de experiencias enogastronómicas.Además de la participación de profesionales de la alta cocina, se pondrán ver en la zona de 'showcooking' propuestas innovadoras sobre recetas tradicionales cargadas de respeto por el producto agroalimentario de la Comunitat Valenciana y la sostenibilidad territorial.
Destaca la especial colaboración de la Asociación de Profesionales de la Cocina de la Comunitat Valenciana y el homenaje Vega Baja Live que tendrá lugar el domingo con la participación de las chefs Encarni Infantes, de Almoradí, y Aurora Torres, de Los Montesinos, para poner en valor la importancia de la huerta en la gastronomía de la Vega Baja y el reconocimiento al esfuerzo que están realizando los restaurantes y los agricultores para recomponer la situación tras las pasadas inundaciones sufridas en la comarca.
La Zona de Enoturismo-Catas contará con la participación de la Federación de Enoturismo de la Comunitat Valenciana y las rutas del vino de Castellón, Utiel-Requena y Alicante, además de un gran número de almazaras de oleoturismo y bodegas enoturísticas de toda la geografía.
Cabe destacar el encuentro comercial que tendrá lugar en esta zona el sábado entre operadores turísticos (como Civitatis, Viajes Iverem, Destina, Across Spai, Nattule o Atrápalo) y un grupo de 15 empresarios del enoturismo de la Comunitat y rutas del vino.
Por lo que respecta a la Zona Gastro, además de repostería tradicional como pastissets y coques de sagi de Canals, productos artesanos de Pedralba o el pastís dolç i salat con orxata de Almàssera, cabe destacar la degustación popular que se ofrecerá en este espacio de 12 paellas para el público, como homenaje al plato más internacional de la gastronomía de la Comunitat Valenciana.
119 ESPACIOS EXPOSITIVOS
Respecto a la distribución de los espacios, contará una zona para empresas y asociaciones, totalmente orientada a producto compuesta por 119 espacios expositivos.Además, el certamen contará con una zona de 'showcooking' de 105 metros cuadrados donde se realizarán demostraciones de cocina y degustaciones, otra zona de catas de 60 metros cuadrados donde se realizarán catas de vino, aceite y demostraciones de coctelería; una zona gastro destinada al reparto de degustaciones; un escenario polivalente para presentaciones, ponencias y espectáculos; una zona de artesanía; así como una zona de marcas turísticas para que dispongan de un punto de información propio y diferenciado de la zona de empresas.
Además, se habilitará una zona en el exterior del recinto donde se ofrecerá a los viandantes diferentes degustaciones además de contar con animación, performances y música.