La ciudad de Valencia fue declarada, en octubre del año pasado, Capital Mundial de la Alimentación Sostenible por la Organización de Naciones Unidas para la Alimentación y la Agricultura (FAO). Así, y como colofón a todo un año promoviendo una alimentación saludable y de proximidad, el Mercado de Colón ha organizado tres meses de actividades y talleres dedicadas, como no, a la alimentación sostenible.
De esta manera, además de decorar sus instalaciones para fomentar la dieta saludable, todos los clientes podrás disfrutar de menús de mediodía de calidad, así como de recetas saludables para que puedan reproducirlas en sus casas. Sin embargo, esto no es todo, ya que desde hoy, 18 de octubre, hasta el próximo 16 de diciembre, los mejores expertos en alimentación, así como comerciantes y restauradores del mercado impartirán talleres de cocina, charlas y un sinfín de actividades, tanto para adultos, como para los más pequeños.
Una iniciativa que completa los numerosos proyectos que se han ido realizando en nuestra ciudad a lo largo del año, y que se espera que se sigan realizando acciones para concienciar a la ciudadanía de la importancia de consumir productos de proximidad, y de temporada, que además de ser beneficiosos para nuestra salud, también se contribuye a poner en valor la huerta valenciana.
Calendario de actividades en el Mercado de Colón
18 octubre. 19-00 a 20.00 h.Taller de cocina saludable con Carnes Varea: La importancia de las cualidades y calidades de la carne en una dieta saludable.
19 octubre.19-00 a 20.00 h.
Charla: ¿Ética o Estética de la Alimentación? Con Alma Palau Ferré, Presidenta del CGDNE (Consejo General de Dietistas-Nutricionistas de España) y presidenta del CODiNuCoVa (Colegio Oficial de Dietistas-Nutricionistas de la Comunitat Valenciana).
26 octubre. 19-00 a 20.00 h.
Taller de alimentación saludable. Cocinar el plato perfecto de tupper para el trabajo. Con Eli Escorihuela (Nutricionista).
28 octubre. 11.30 a 13.30 h.
Taller de cocina saludable para niños.
6 noviembre. 18.30 a 20.00 h.
Taller de cocina saludable en Ma Khin Café. Legumbres y semillas casi desconocidas y su importancia en una dieta saludable.
9 noviembre. 19-00 a 20.00 h.
Charla: Menús Escolares Ecológicos para un Planeta Verde. Con Lluis Penyafort (Cocinero fundación Navarro) – Sara Aguilar (Nutricionista)
11 noviembre. 11.30 a 13.30 h.
Taller de cocina saludable para niños.
18 noviembre. 12.00 a 14.00 h.
Taller de cocina saludable con la Pescadería Martin y Mari. Apertura de ostras y cocción saludable de pescados y mariscos.
23 noviembre. 19-00 a 20.00 h.
Charla: Del Plato al Paisaje. Con Lupe Martín, directora Fundación Navarro, Ingeniera Agrónoma y Paisajista.
Taller de cocina con Momiji. Tema y horario a confirmar.
25 noviembre. 11.30 a 13.30 h.
Taller de cocina saludable para niños.
28 noviembre. 19-00 a 20.30 h.
Taller de cocina con Ricard Camarena LAB. De la huerta a la Cocina – Toni Padial (Jefe cocina de Canalla Bistro).
16 diciembre. 11.30 a 13.30 h.
Taller de cocina saludable para niños.