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Meliana celebra la II Menja't Meliana y el primer concurso de paella de hígado de toro

Meliana celebra la II Menja't Meliana y el primer concurso de paella de hígado de toro
06/02/2019 -

El Ayuntamiento de Meliana organiza la segunda edición de Menja’t Meliana, la semana gastronómica del municipio, del 18 al 24 de febrero. Además, este año, el lunes 25 de febrero se celebrará el primer Concurso Profesional de Paella de Hígado de Bou y Postres de Cacao del Collar.

Cómo explica la regidora de Agricultura, Amparo Martí, “la semana gastronómica está muy vinculada a la marca Productos Huerta de Meliana y a los productos de temporada, que tendrán una presencia destacada en los diferentes menús”. Si el año pasado fueron ocho los restaurantes del municipio que participaron, este año serán manantial: ElRacó, Café el Gurugú, Restaurant Avinguda, El Pito I, Mamma Pomodoro, Barraca Toni Montoliu y, en el núcleo rural de Roca, Can Pepico, Can Xoret, Napicol y El Baret de Roca. Así, detalla la regidora, “durante toda la semana habrá menús especiales y, al finalizar, entre todas las personas que participan de Cómete Meliana se sortearán 10 comidas o cenas”, uno en cada restaurante participando, para dos personas por un valor de 50 €.

Por otro lado, en esta edición se añade al proyecto la celebración del primer Concurso Profesional de Paella de Hígado de Toro y Postres de Cacao del Collar, en que participarán 20 restaurantes de renombre de diferentes comarcas. Martí comenta, en referencia al plato elegido, “la paella de hígado de buey era un plato típico del invierno en l’Horta Norte entre la gente del campo. De hecho, era típico celebrar una comida con esta paella al finalizar los trabajos de la temporada que se hacían ‘a vuelves’, es decir ayudándose los labradores de las alquerías próximas los unos a los otros”. En cuanto a los postres, el cacao del collar también era un producto típico del invierno muy valorado a la comarca. El concurso de paella tendrá un primer premio de 1.000 € y un segundo y un tercero de 750 € y de 500 €, respectivamente. En los postres, serán de 500 €, 250 € y 150 €.

Finalmente, el alcalde Josep Riera destaca: “Hemos apostado para potenciar un de nuestros sectores importantes, como es la restauración en Meliana, con el fin de que también sea uno de nuestros valores en una futura oferta turística, junto con la en torno a la huerta o el patrimonio arquitectónico y cultural, en nuestro caso muy vinculado al patrimonio del mosaico Nolla y del palacete del mismo nombre ”. De hecho, Meliana participa del Pla de dinamización y gobernanza turística de la Mancomunidad del Carraixet. A medio plazo, concluye el alcalde “sería importante que estas iniciativas se pudieron hacer en el ámbito territorial del plan turístico”.

Para esta edición se vuelve a contar con el patrocinio de Cerveza Turia y la DO Vinos de Valencia, además de la empresa de horchata Panach y las empresas de fruta y verdura Peris y Ecoama. Y, en la organización del concurso, col3labora Paco Gimeno del restaurante El Rincón de Meliana.

También hay programadas varias charlas complementarias sobre producto de proximidad y justicia alimentaria, alimentación cardiosaludable y cocina de temporada. Toda la información se puede encontrar en el enlace www.melianabonlloc.com.

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