La secretaría autonómica de Emergencia Climática y Transición Ecológica, Paula Tuzón, ha visitado esta mañana Gastrónoma. Un acontecimiento realizado al recinto ferial de València donde se dan cita grandes cocineros, fabricantes, distribuidores, pequeños comerciantes y artesanos del sector de la alimentación.
En este foro, Tuzón ha compartido una mesa redonda alrededor de la sostenibilidad en el sector agroalimentario, con periodistas, científicas y representantes del sector empresarial de este sector y de los envases.
A su intervención, Tuzón ha afirmado que "porque se produzcan cambios efectivos la transición ecológica tiene que ser coparticipada, justa y ordenada". Dentro de su intervención, Tuzón ha coincidido que hay que tener en cuenta «todos los agentes que participan de esta transición. Posando el foco también en la necesidad de educar en este sentido para generar cambios más sostenibles. Además de contar con la ciencia para esta transición».
En este sentido, la secretaría autonómica ha destacado que la administración está trabajando para implementar la directiva europea, dentro del reciente aprobado Plano Integral de Residuos de la Comunidad Valenciana; puesto que «el progreso pasa por la sostenibilidad del planeta».
Tujón ha aseverado que «del mismo modo que no tenemos miedo a la transición tecnológica, tampoco tenemos que temer a la transición ecológica», recalcando que esta se tiene que abordar de manera ordenada.
Desde la administración, Tuzón ha explicado que se está trabajando en el ámbito legislativo, con el marco de referencia de la directiva europea, que marca dos grandes hitos en el futuro más próximo. Estas son julio de 2021, para cuando se pretende una reducción considerable del plástico desechable; y 2024 para cuando se contempla la prohibición de ciertos productos desechables de uso agroalimentario.
También ha querido manifestar la necesidad de tejer alianzas para un "pacto verde" a escala estatal, que pueda "garantizar la eficacia de una rápida y ordenada transición ecológica", fruto del contexto de emergencia climática en el que nos encontramos.