El estado de alarma en el que vive la sociedad actual ha obligado desde el pasado 14 de marzo a cerrar bares y restaurantes hasta próximo aviso. Sin embargo, a pesar de que el confinamiento que se vive actualmente ya está dando sus frutos con cada vez menos muertos, menos contagios y más curados, esta desescalada se tendría que producir de manera escalonada y progresiva, de este modo, todos aquellos establecimientos que pudieran reunir en una gran cantidad de gente como serían los bares y restaurantes durante la época estival, están viendo muchas dudas al llevar en normalidad, como todos los años anteriores, los próximos meses, los cuales serían clave para su sector, el sector de la hostelería.
La Federación Empresarial de Hostelería de València todavía no da por perdida la temporada estival que empezaría próximamente. Sin embargo, "somos conscientes del momento en el que estamos, todavía no tenemos un horizonte de cuando podremos abrir nuestros locales pero esperamos que este verano se pueda trabajar", afirma Manuel Espinar, presidente de la FEHV.
Si abrimos los locales este verano siempre tendremos en cuenta las medidas que sean necesarias y apostando porque el cliente local y nacional recupere la confianza en la hostelería. Manuel EspinarEspeculación y rumorología, es lo que está más presente durante este confinamiento, puesto que muchas personas opinan y dictan el "yo haría" de cada persona. Sin embargo, la FEHV es todavía precavida, y a pesar de que todavía no han desarrollado un protocolo con medidas a aplicar, los últimos días "se ha dado el pistoletazo de salida en el ámbito nacional a la realización de este protocolo sanitario que tendremos que cumplir todos los hosteleros", según la FEHV.
Nosotros desde la Federación estamos desaconsejando realizar ahora ninguna inversión en mamparas o similares, cuando todavía no hay nada establecido, y no queremos que ocurra como sucedió durante la Ley Antitabaco que muchos empresarios invirtieron en sistemas e hicieron obras que después no servían. Manuel Espinar, presidente de la FEHV.Durante la semana pasada el gobierno italiano presentó las medidas propuestas para "salvar" la temporada estival, de este modo en el país de la pasta y la pizza, la medida de desescalada para abrir los bares y restaurantes a partir del 14 de mayo dependerá de reducir el aforo a la mitad. Pero, esta medida, ¿cómo es vista por la Federación Empresarial de Hostelería de València?
Nosotros apostamos por una salida escalonada, y que los establecimientos que por su situación o característica de público prefieran no abrir todavía puedan tener cobertura de las medidas que hasta ahora se han aplicado. Somos conscientes de que el aforo será uno de los puntos que cambiará y que habrá que ver, pero nosotros pensando ya en compensar el tema del aforo apostamos por las terrazas también y en este sentido, hemos pedido al Ayuntamiento de València más flexibilización para los empresarios. Manuel Espinar, presidente de la FEHV.Desde la FEHV afirman que "es muy importante que el Gobierno dé una respuesta en el tema de los ERTES", de este modo propongan el permiso de los empresarios de extender los ERTES, "puesto que todos somos conscientes de que cuando podamos abrir nuestros locales, la demanda no será la misma y por tanto no podremos asumir de entrada lo mismo personal", según el presidente de la FEHV, Manuel Espinar.
Nos preocupa mucho esto porque no queremos perder a nuestros equipos, el personal es un activo muy valioso en hostelería, pero los empresarios necesitaremos un plan de acompañamiento y medidas concordadas que nos permiten poder funcionar, sino en caso contrario supondrá el cierre directo de muchos establecimientos y la pérdida de miles de puestos de trabajo. Manuel Espinar, presidente de la FEHV.