ONE Vlc, restaurante de Casino Cirsa Valencia, presenta en octubre un nuevo menú para sus jornadas gastronómicas de los viernes por la noche. Para esta ocasión, el casino valenciano propone un viaje gastronómico a Castilla y León a través de las tapas más representativas de la cocina castellana y leonesa.
El chef de ONE Vlc, Julio Sanchís, y su equipo han diseñado un menú que recorre la gastronomía de todas las provincias de Castilla y León través de seis tapas y dos postres: crema fría de puerro y patata al estilo Ávila con crujiente de jamón ibérico de Salamanca; cecina de León, uvas y aceite de menta; queso curado de leche cruda de oveja de Valladolid; torrezno de Soria con salsa alioli; morcilla de Burgos con mermelada de piquillos; y cubo de cochinillo de Segovia con compota de manzana. Para terminar, mantecados de Portillo de Valladolid y tarta San Marcos de León.
Ocho platos para viajar a por Ávila, Burgos, León, Salamanca, Segovia, Soria, Valladolid… sin moverse de Valencia a través de su gastronomía. Para maridar este menú, el equipo de ONE Vlc ha seleccionado los tintos Finca Resalso by Emilio Moro y Pesquera de Duero (D.O. Ribera de Duero).
En definitiva, una completa experiencia gastronómica a partir de las tapas, platos y vinos más populares de Castilla y León. Las jornadas gastronómicas de los viernes de Casino Cirsa Valencia incluyen la entrada, el parking, el menú descrito y bebida por 24,95€ (IVA incluido) por comensal.
Además, el parking es gratuito para todos los que cenen en el casino, tanto los viernes en las jornadas gastronómicas como cualquier otro día de la semana en su restaurante ONE Vlc.