El próximo martes, el Consejo de Ministros aprobará la rebaja del IVA del aceite de oliva al 0%, una medida que entrará en vigor el 1 de julio. Esta rebaja intensifica la reducción anterior del 10% al 5% implementada en 2023. Hacienda ha decidido incorporar el aceite de oliva al grupo de productos de primera necesidad, similar al pan, los huevos, las verduras y las frutas. Este cambio estructural implica que el aceite de oliva aplicará un IVA superreducido del 4% en condiciones normales, en lugar del IVA reducido del 10%.
La medida busca proteger e incentivar el consumo del aceite de oliva, cuyo precio ha aumentado significativamente debido a la sequía y otros factores. Según el Instituto Nacional de Estadística (INE), el aceite de oliva era un 62,8% más caro en mayo de 2023 que un año antes y ha experimentado un aumento del 198,5% desde enero de 2021.
Aunque en mayo el precio del aceite de oliva disminuyó un 2,1% en comparación con el mes anterior, registrando su primera reducción mensual desde enero de 2023, el Gobierno considera necesario mantener el esfuerzo para reducir el impacto en los consumidores.
Acuerdo con Junts
El PSOE y Sumar formalizaron en marzo la reducción del IVA de los aceites de oliva y de semillas al 0%, como parte de un acuerdo con Junts a cambio de su apoyo a varios decretos. Los partidos del Gobierno de coalición registraron esta medida como una enmienda al proyecto de ley derivado del decreto anticrisis, aprobado en enero y tramitado para introducir posibles cambios.
El decreto original ya había reducido el IVA del aceite de oliva al 5%, al igual que las pastas alimenticias. Sin embargo, el Gobierno ha decidido ahora eliminar completamente el IVA, alineándolo con otros productos básicos como el pan, la leche, los huevos y las frutas y verduras.
Prórroga de la rebaja del IVA en alimentos
El presidente del Gobierno, Pedro Sánchez, ha anunciado la prórroga de la rebaja del IVA en ciertos alimentos que expira el 30 de junio, debido a que los precios siguen siendo altos. Sánchez destaca el esfuerzo significativo que esto representa para las arcas públicas.
En diciembre pasado, el Gobierno prorrogó hasta el 30 de junio el IVA del 0% para alimentos básicos como la leche, el pan, los huevos y el queso, así como frutas, legumbres, tubérculos, cereales y verduras. También se prorrogó la rebaja del IVA de la pasta del 10% al 5%.
Esta decisión de prorrogar la rebaja contrasta con lo comunicado a Bruselas el 30 de abril, cuando el Gobierno indicó que revertiría la rebaja del IVA a los alimentos el 30 de junio. Sin embargo, los precios de los alimentos y bebidas no alcohólicas moderaron su avance interanual al 4,4% en mayo, tres décimas menos que en abril.
El Gobierno espera que la reducción del IVA del aceite de oliva al 0% no solo alivie la presión sobre los consumidores, sino que también impulse el consumo de este producto esencial en la dieta mediterránea, preservando así su accesibilidad y promoviendo su inclusión en las cocinas de los hogares españoles.