A partir de este martes, 1 de octubre, la ciudadanía verá un incremento en el IVA de los alimentos básicos y el aceite de oliva, tras la retirada de las medidas temporales adoptadas por el Gobierno para mitigar los efectos económicos derivados de la guerra en Ucrania y Oriente Próximo.
El tipo impositivo, que se había situado en el 0% en productos esenciales como el pan, los huevos, las verduras y la fruta, pasará al 2% desde el martes hasta el 31 de diciembre, cuando el impuesto volverá a subir y regresará a su tipo habitual del 4%, para los alimentos básicos y al 10% en el caso de la pasta y los aceites de semillas.
Así, la llegada de octubre marca el fin de una de las principales iniciativas del Ejecutivo para controlar la inflación en la cesta de la compra.
Esta decisión forma parte del real decreto aprobado en junio, que prorrogó varias de las medidas adoptadas para combatir las consecuencias económicas y sociales de los conflictos internacionales. Aunque el IVA reducido del 0% ayudó a aliviar temporalmente el alza de precios, el Ejecutivo ha decidido seguir las recomendaciones de la Comisión Europea para la retirada gradual de las medidas anticrisis, lo que implica un ajuste en los tipos impositivos para varios productos.
Aceite de oliva
Uno de los cambios más notables se da en el aceite de oliva, cuyo IVA pasó del 10% al 5% y posteriormente al 0% desde el pasado 1 de julio. A partir de hoy, el tipo será del 2% hasta finales de año. No obstante, la ministra de Hacienda, María Jesús Montero, ha asegurado que el aceite de oliva formará parte de los productos que tendrán un tipo superreducido de manera permanente, lo que supone que, cuando finalice el periodo transitorio, su IVA quedará fijado en un 4%, en lugar del 10% que soportaba previamente.
El aceite de oliva ha sido uno de los productos más afectados por el aumento de precios. Según los datos del Índice de Precios de Consumo (IPC) de agosto, su precio se disparó un 25,1% en tasa interanual, y acumula un incremento del 170,5% desde enero de 2021. Esta situación ha generado preocupación tanto en consumidores como en productores, que ven en esta subida un desafío para la sostenibilidad del mercado y la accesibilidad del producto en los hogares españoles.
Además del aceite de oliva, otros productos también experimentarán ajustes en sus tipos impositivos. El IVA del 5% que se aplicaba a la pasta y los aceites de semillas también expiró el 30 de septiembre, y desde hoy estos productos tendrán un IVA del 7,5%, en línea con la recomendación europea de ajustar gradualmente las medidas de alivio fiscal.
Cesta de la compra
Precisamente esta semana previa a la subida del IVA, la cesta de la compra básica ha registrado su mayor descenso de precios desde que se implementaron las rebajas, con una caída del 3,27%. Los productos que más han contribuido a este descenso son los plátanos, con una reducción cercana al 20%, y las patatas, que han bajado un 15%. En menor medida, la leche entera también ha experimentado un descenso en su precio, mientras que las manzanas y las espinacas han registrado ligeras subidas del 3%.
En cuanto a las cadenas de distribución, Carrefour se destaca como la que más ha reducido los precios en la cesta básica, con una bajada del 7%. Le siguen El Corte Inglés, con una reducción del 2,9%, Alcampo, con un 2,5%, y las cadenas Dia y Mercadona, que han aplicado una rebaja del 1,9%, aproximadamente.