Desde el 17 de octubre, los valencianos y las valencianas pueden disfrutar de la gastronomía valenciana elaborada por los mejores restaurantes de la ciudad a un precio cerrado. La 21º edición de Cuina Oberta se abre paso para acercar a la ciudadanía los productos típicos de nuestra tierra y, además, para valorar el mundo de la restauración. Nuevos restaurantes, menús e incluso un concurso fotográfico son las novedades de este certamen que finalizará el 27 de octubre.
Cuina Oberta se ha convertido en el evento gastronómico más reconocido de Valencia. Y una prueba de ello es que el pasado 10 de octubre se alcanzaban los casi 3.000 menús reservados a un precio de 24 euros para medio día y 30 euros para la noche. Crema de lentejas, cecina y foie; dorada con champiñones en escabeche de soja y saque; gamba blanca de Cullera con ciruela e hibiscus; o un suquet de rape con Alioli de peras son algunas de las propuestas que ofrece esta nueva edición.
Este año, la lista de 50 restaurantes comprende nuevos nombres como Birra&Blues, Gastro Trinquet Pelayo o Balandret. Pero también se pueden degustar platos de establecimientos que ya participaron en ediciones anteriores. Entre ellos destacan Apicius, Kaymus y La Surcursal, con 2 Soles Repsol cada uno; y otros cuatro restaurantes con 1 Sol Repsol: Canalla Bistro, Lienzo, Q’ Tomas y Saiti.
De entre todos los establecimientos, la Sociedad Valenciana de Hipertensión Arterial y Riesgo Vascular entregará un Premio al Menú más Cardiosaludable. En la pasada edición, fue el Restaurante Wetin quien consiguió el galardón por incorporar todos los nutrientes necesarios en un mismo plato con sencillez y delicadeza. Y es que para Cuina Oberta la salud es un factor esencial en la elaboración de los menús que ofrecen y con esta nueva edición, los amantes de la gastronomía pueden disfrutar de platos originales elaborados por los mejores chefs de la ciudad.
Concurso en Instagram de Cuina Oberta
Esta edición cuenta con una novedad. En un mundo dominado por las nuevas tecnologías no es de extrañar que las redes sociales tengan un papel importante en la realización de eventos de este tipo. Por ello, Instagram será la clave para que los comensales puedan participar en un concurso con el que optaran a ganar una cena para dos en el restaurante ganador de l'última edición de Cuina Oberta.Con los hastags #CuinaOberta y #ConcursoCuina, las personas que quieran podrán compartir fotografías de las experiencias gastronómicas. De esta manera, además de optar al premio, ayudarán a difundir el evento.