En la Plaza Portal Nou de Valencia, en el barrio del Carmen, se alza uno de los edificios históricos de la ciudad: el convento de San José y Santa Teresa. Un edificio que sufrió los efectos de la riada de 1957, pero que gracias a los trabajos de restauración y mantenimiento se ha conseguido conversar una joya arquitectónica de más de 400 años, y que constituye un importante valor patrimonial para la ciudad.
La función para la que fue construido este convento ha pasado a un segundo plano y, ahora, está llamado a convertirse en un importante motor cultural para este barrio valenciano. Hoy se presenta Convent Carmen, un novedoso proyecto cultural y gastronómico, que se ubicará en este espacio, y que dará paso a la música, el arte o la gastronomía para dar a conocer nuestra seña de identidad, gracias a una programación cultural constante.
Convent Carmen abrirá sus puertas el próximo 27 de septiembre, y estará coordinado por Santiago Máñez y Juan María Sánchez, responsables del “Caro Hotel”. Por otro lado, será el chef con una estrella Michelín, Miguel Ángel Mayor, quien se hará cargo de la parte gastronómica de este nuevo centro que, sin duda, se convertirá en uno de los imprescindibles tanto para valencianos, como para turistas.
En la segunda fase, se ha previsto un hotel boutique de cinco estrellas
Pero este proyecto no termina aquí, ya que, en una segunda fase, también se ha previsto la rehabilitación del resto del convento de San José para transformarlo en un hotel boutique de cinco estrellas. Cabe recordar que este espacio fue comprado, a la orden de las Carmelitas, por el empresario Paco Roig para la construcción de un hotel de lujo que no llegó a prosperar. Ahora, con el proyecto Convent Carmen, este espacio aspira a ser un referente en la ciudad.