La VIII Festa de la Carxofa d’Alaquàs tendrá lugar del jueves 6 al domingo 9 de febrero. La edición de este 2025 cuenta con una novedad: la ampliación de su alcance para poder incluir a toda la comarca de l’Horta Sud. Con el emblemático evento gastronómico, cultural y comercial, se busca reforzar la identidad local y fomentar la solidaridad tras los daños causados por la DANA del pasado 29 de octubre de 2024.
Por primera vez, la organización contará con la colaboración de la Associació d’Amics i Amigues del Cant de la Carxofa, los Comerciants Associats d'Alaquàs (CAdA) y la Associació d'Hostaleria i Restauració d'Alaquàs (AHORA). La expansión del programa a cuatro jornadas permitirá abarcar más disciplinas, entre las que se incluyen la gastronomía, la artesanía, la danza y coloquios sobre temas de interés local.
Extensa programación de actividades
La Festa comenzará el jueves 6, cuando el programa arrance con un coloquio gastronómico en el que participarán el chef Óscar Torrijos, primer valenciano en obtener una Estrella Michelin, junto a otros expertos en gastronomía y comunicación culinaria.
El viernes 7, el claustro del Castell de Alaquàs albergará un espectáculo de magia, un recital de poesía y actuaciones musicales organizadas por la Escuela de Música de Alaquàs. También se entregarán los premios del Passaport Carxofa, una iniciativa para incentivar el comercio local.
El sábado 8 se desarrollará la feria artesanal desde las 12:00 h, y la feria comercial abrirá a las 17:00 h. Durante la jornada, los asistentes podrán disfrutar de degustaciones de platos elaborados con productos locales. Por la noche, se llevará a cabo la tradicional torrà de carne y alcachofa, seguida de la actuación del DJ Xema.
El certamen incluirá un concurso de arroz con alcachofa, que se llevará a cabo el mismo sábado en la Plaza de la Constitución. El acto contará con la presencia de asociaciones locales y un jurado profesional. Asimismo, el domingo 9 se celebrará un certamen de tapas elaboradas con esta verdura, donde participarán diversos restaurantes locales.
El domingo 9 de febrero será el día principal del evento. A las 10:00 horas, se procederá a la apertura de la feria comercial y artesanal, seguida de actuaciones culturales en el Castillo de Alaquàs. En la Plaza de la Constitución, los asistentes podrán degustar los resultados del concurso de tapas. Además de la oferta gastronómica, el evento incluirá la presencia de comercios y artesanos de la zona, con productos locales y artesanales. La jornada finalizará con la actuación de la Muixaranga y un concierto del grupo Poleo.
Consolidación del Evento
Desde su primera edición en 2016, la Festa de la Carxofa d’Alaquàs se ha consolidado como un evento clave en la promoción de la gastronomía y la cultura local. Inspirada en el tradicional Cant de la Carxofa, la festividad busca fortalecer los lazos comunitarios y dar visibilidad a los productos y tradiciones de la zona. Con una asistencia esperada superior a las 3.500 personas, el evento refuerza su papel como un referente en l’Horta Sud.
La edición de este año no solo celebrará la calidad gastronómica de la zona, sino que también servirá como símbolo de resiliencia y unión para los municipios de la comarca. Con una oferta ampliada y la implicación de distintos sectores de la comunidad, la Festa de la Carxofa aspira a convertirse en una cita imprescindible para vecinos y visitantes.