Estudiantes de la Universitat Politècnica de València (UPV) han participado durante dos días en un think tank sobre la relación campo-ciudad organizado por la cátedra Bayer para "identificar los desafíos que representa la sostenibilidad del sistema alimentario en el horizonte 2050" y en el que han colaborado "expertos de reconocido prestigio", según ha informado la institución académica en un comunicado.
Entre el alumnado que ha participado en la iniciativa se encuentra la estudiante del Grado en Ingeniería Agroalimentaria y del Medio Rural María Solaz, quien ha considerado "muy importante que las profesiones relacionadas con el campo se renueven para poder afrontar con éxito los retos del futuro" y "fundamental propiciar una simbiosis entre la ciudad y el campo, para que todos los avances y las tecnologías que se están generando en la ciudad puedan beneficiar también al campo".
Por su parte, la investigadora del Instituto de Conservación y Mejora de la Agrodiversidad Valenciana (COMAV) ha asegurado que le preocupan "los 10.000 millones de habitantes que se esperan para el 2050 que implican que el suelo cultivable va a ser menor". El cambio climático, la propia actividad del hombre, la sequía, las lluvias, la despoblación de las zonas rurales o la lenta renovación del sector agrario genera consecuencias que también afectan", ha añadido.
Asimismo, el alumno del Grado en Fundamentos de la Arquitectura, ha apuntado la perspectiva urbanística al problema y que "la anexión de esas áreas agrícolas dentro de las ciudades", así como que "la solución a este desafío no puede limitarse al crecimiento de la población que suponga simplemente la merma de los núcleos agrícolas".
Para el estudiante de Marketing Digital y Publicidad del Implika, Nicolás Díaz "el problema del sistema alimentario es algo global" y "entre los jóvenes los hábitos de consumo son cada vez más similares, pero los territorios son muy diversos y los hábitos culturales también lo son", por lo que "se requiere de una reflexión a doble escala, tanto internacional como local".
El rector de la Universitat Politècnica de València, Francisco Mora, se ha mostrado "muy interesado" por la iniciativa y ha asegurado que van a "extender esta dinámica a más ámbitos de la universidad" porque "los problemas que tenemos como sociedad están relacionados con los objetivos de desarrollo sostenible y todo alumno y alumna de esta Universidad tendrá que conocerlos y hacer un trabajo sobre ellos para avanzar en soluciones".