La ciudad de Torrent celebró el pasado sábado la festividad de Sant Blai; una de las fiestas más tradicionales y emblemáticas de la localidad. La calle Ramón y Cajal acogió a miles de personas que vinieron de diferentes municipios de la comarca para disfrutar de los puestos de frutos secos y porrat, dulces, artesanía, tómbolas y de la gastronomía local típica de Sant Blai: els gaiatos y sanblaiets. Y como no podía faltar en este día tan señalado, la cassola de Sant Blai fue la protagonista.
[related:galleries:1:{orientation:vertical}]
El ayuntamiento instaló un stand con degustaciones de este plato típico torrentino, además de repartir folletos informativos sobre el proceso de elaboración. De la misma forma, se emitió un vídeo donde se mostraba la receta y cómo hay que cocinar una tradicional cassola.
Entre los visitantes que se acercaron para disfrutar de la feria y de las costumbres destacó el Presidente de la Generalitat, Ximo Puig, que acompañado del alcalde Jesús Ros y del equipo de gobierno, disfrutó de la tradición torrentina y conoció de primera mano la receta de la cassola de Sant Blai. El alcalde agradeció la asistencia del presidente “en una festividad tan importante para Torrent, como es Sant Blai y donde nuestras tradición e historia pasa de generación en generación; es una fiesta que atrae a las localidades vecinas por nuestra gastronomía compuesta por platos únicos y arraigados”.
Por otro lado, el público infantil estuvo representado por los clavarios y clavariesas, que realizaron un pasacalle, acompañados de música de ‘tabal i doçaina’, desde la plaza de la Iglesia hasta la parroquia de San Luis Bertrán, donde se celebró la Misa Mayor. Por la tarde, a las 17.30 h, la fiesta continuó con la procesión, en la que los niños y niñas acompañaron al santo por las calles colindantes a la parroquia, para posteriormente, recitar el Verso de Sant Blai y el canto de los Gozos.
Y para terminar la jornada no faltó la visita de los vecinos y vecinas a la parroquia para seguir con la costumbre de mojarse la garganta con el aceite bendecido por el santo, que como cuenta la tradición evita y cura las enfermedades de garganta.