El programa gastronòmic del Patronat de Turisme de València “Del Tros al Plat” arrancarà enguany la seua segona etapa de desenvolupament amb la celebració del I Concurs Gastronòmic Valencià de la Tòfona, que se celebrarà dilluns que ve 15 de gener, a les 11.30 hores, en l'Edifici Veles e Vents de La Marina de València.
El certamen, convocat per l'Ajuntament d'Andilla amb la col·laboració de València Turisme i la Generalitat Valenciana, persegueix promoure la cuina creativa, tradicional i d'autor entorn de la tòfona i comptarà amb la participació de vuit concursants procedents del sector professional de la gastronomia i l'hostaleria de tota Espanya, seleccionats entre més de 30 establiments inscrits.
El jurat del concurs estarà presidit per Santos Ruiz, crític gastronòmic, i Emili Piera, Berd Knoller, Borja Rodríguez i Pedro García Mocholí.
La diputada de Turisme, Pilar Moncho, presidirà el lliurament de premis en finalitzar l'esdeveniment, al costat de l'alcaldessa d'Andilla, Consuelo Alfonso.
El I Concurs Gastronòmic Valencià de la Tòfona reconeixerà els millors plats elaborats a partir d'aquest producte amb tres premis en metàl·lic, que ascendeixen a 1.000, 500 i 200 euros, respectivament.