Arriba l'estiu, i quina millor manera per a refrescar-se que una bona orxata fresqueta, una de les begudes més característiques de la nostra terra, gràcies als camps de xufa que es conrea a València. No obstant això, i amb l'objectiu tant de desestacionalitzar els seus productes, i que es consumen durant tot l'any, com de seguir promocionant un producte tan saludable com la xufa, l'empresa Fartons Polo ha fet un pas més, i revolucionarà el mercat amb el llançament de 'Xata!', dues begudes de Xufa Denominació d'Origen València amb alcohol.
D'aquesta manera, a més de llançar un licor cremós a força de xufa per a la qual s'elaborarà una orxata especial per a seguir mantenint el sabor tan característic de la xufa, la cervesa amb autèntic sabor a orxata i 100% valenciana promet ser tot un èxit de vendes. Una aposta por la cervesa artesanal, que s'elaborarà i s'embotellarà en la ciutat de València, comptant amb la també empresa valenciana Tyris per a la seua fabricació.
Així, aquesta innovadora cervesa, elaborada amb xufa DO València, serà una beguda suau en base d'aigua, malt, ordi, llúpol fresc i xufa, que comptarà amb una graduació del 4,5%. Per descomptat, i igual que ocorre amb el licor, es prepararà una xufa específica per a la cervesa, a través d'un llavat i mòlt especial per a aconseguir el resultat esperat.
Tots dos productes eixiran al mercat aquest estiu, comercialitzant-se en diferents supermercats. Productes molt fàcils d'identificar no solament pel seu peculiar nom, 'Xata!', sinó també per la seua presentació. I és que en tractar-se d'una cervesa artesana, s'ha optat per un disseny de l'embotellament molt arrelat a la nostra ciutat, com són els taulells tradicionals valencians. De moment, solament ens queda esperar unes setmanes per a poder provar els productes estrella de l'estiu.