- La paella, la recepta casolana que més agrada als valencians
- El Restaurant Bon Aire del Palmar s’alça amb el títol de Millor Paella Valenciana del Món en 2018
- Les primeres roses amb sabor a paella arriben amb 'Arroz Dacsa'
València celebra el seu primer Dia Mundial de la Paella, que té com a objectiu projectar la nostra ciutat com a destinació gastronòmica internacional. Així, sota el nom World Paella Day, al llarg del matí, la Plaça de l'Ajuntament acollirà una gran festa amb música en directe, animacions audiovisuals i un showcooking. Tot pensat per a posar en valor un dels plats estrella dels valencians: la paella.
No obstant això, el punt fort del World Paella Day, sens dubte, serà la degustació de fins a nou tipus de paella de la Comunitat Valenciana, que els assistents podràs provar des de les 11.30 fins a les 13.30 hores. Els restaurants Bon Aire (El Palmar), La Granja i Ri-Ra (Sueca), la xef Chabe Soler (La Ferrera, Pinedo) i el Centre de Turisme de València cuinaran les diferents paelles com a mostra de la versatilitat d'aquest plat gastronòmic tan valencià.
A partir d'ara, cada 20 de setembre, València celebrarà el Dia Mundial de la Paella, que compta amb un hashtag propi - #worldpaelladay – per a compartir la paella amb la resta del món perquè, tal com ha explicat la regidora de Turisme, Sandra Gómez, es vol aconseguir que "qualsevol ciutadà, des de Nova York fins a Tòquio, puguen fer la seua pròpia versió de la paella i compartir-la també per les xarxes socials".
I és que com ha dit el secretari autonòmic de Turisme, Francesc Colomer, la paella no és solament "l'epicentre de la tradició gastronòmica valenciana, i un element vertebrador de la gastronomia de la Comunitat Valenciana", sinó que a més "des d'una perspectiva turística, la paella és un element clau per a posicionar València i la Comunitat Valenciana com una destinació gastronòmica i de referència de la dieta mediterrània en l'àmbit nacional i internacional, així com fer valdre l'horta i la riquesa agroalimentària de la regió i articular una atractiva i extensa agenda anual d'esdeveniments gastronòmics amb la implicació del conjunt dels agents del sector".