El dietista, nutricionista i investigador Julio Basulto impartirà aquest dimarts una conferència a les 19.30 hores al Teatre Echegaray d'Ontinyent. La seua intervenció, amb entrada lliure i gratuïta, durà per títol "Aigua i salut", i s'engloba al marc del programa d'activitats de la campanya "Aigua d'Ontinyent, per a beure, per a viure", impulsada per l'Ajuntament i l'empresa Egevasa per tal de reivindicar la importància econòmica, social i sentimental de l'aigua de la ciutat.
Basulto és un investigador inquiet que a més del seu treball de dietista i nutricionista s'ha interessat per les repercussions ambientals i sobre la salut de l'aigua envasada en plàstic i altres mites sobre l'aigua com els perjudicis del clor o la relació de les aigües dures amb les pedres al renyó.
La regidora de Medi Ambient i coordinadora de la campanya, Sayo Gandia, explicava que "poques persones a Espanya poden parlar-nos de manera més documentada, clara i interessant de la relació entre l'aigua i la salut, tenir a Basulto amb nosaltres és una oportunitat única per aprendre i descobrir coses que ens afecten en aquest sentit, i des d'ací animem a tota la ciutadania d'Ontinyent i localitats veïnes a acompanyar-nos i gaudir d'aquesta conferència de primera línia", destacava.