Des de hui, 3 de juliol, i fins diumenge que ve, el Mercat de Colom acull la 'Semana Tomate Tomate'. Una oportunitat perfecta per a promocionar els nostres productes de temporada i de qualitat. I és que, en aquesta època de l'any, un dels protagonistes de la cuina valenciana és la tomaca. D'aquesta manera, i per a fomentar el consum d'aquest producte, així com per a donar el valor que es mereix als productes de la nostra terra, el popular Mercat de Colom ha impulsat aquesta gran iniciativa.
Durant aquests set dies, els diferents restaurants del mercat han elaborat plats especials, a preus assequibles, en els quals, sens dubte, es ressaltarà la riquesa de la tomaca valenciana. La 'Semana Tomate Tomate' ofereix als valencians mil formes de preparar aquest extraordinari producte. Tan sols has d'acostar-te a aquest espai emblemàtic de València, i gaudir de les millors receptes.
El Mercat de Colom obria les seues portes en la Nit de Nadal de 1916. I des de llavors, ja va ser descrit com 'La Catedral del comerç'. Amb el pas del temps, aquest lloc s'ha convertit en un referent gastronòmic per a la ciutat de València, gràcies als més de 20 locals que alberga en el seu interior.
A València Extra, volem que gaudisques d'aquesta setmana de la tomaca en el Mercat de Colom. Per això, t'informem de les diferents receptes que podràs degustar.
Bocados CafèAmanida Marina: tomaca, bonic, anxoves i olives negres. Amanida Completa (XL).Preu 5.50€
Casa de l'OrxataAmanida vegana de tomaca de platja, enciam, olives, dacsa i xufa. Amanit al gust amb oli d'oliva verge extra bio Mozaira i vinagre de poma bio.Preu 9.90€
Habitual Ricard CamarenaPastís temperat de tomaca pera en conserva d'elaboració pròpia i mozzarella de búfala.Preu 14.80€
Las cervezas del mercadoNostra refrescant amanida servida amb una artesanal cervesa valenciana Zeta.Tomaca Valenciana del Perelló, sardina fumada i ceba a la flama.Preu 10€ (Amanida + cervesa Zeta)
Ma Khin CaféLa tomaca valenciana s'uneix amb el més exòtic de l'Índia i un gran vi espumós per a oferir-vos el millor aperitiu estiuenc. "Kachumber" amanida índia amb tomaca valenciana acompanyada amb Raventós Blanc de Blancs.Mitja Ració + copa de cava5€Ració completa + 2 copes de cava9€
ManglanoAmanida de tomaca amb guatlla en escabetx i formatge feta.Preu 9.75€
Mi CubAmanida per a compartir o plat únic acompanyat de pa de massa mare de Jesús Machi.Tomaca valenciana del Perelló, llom de bonic i oli d'oliva verge extra calvestra.Preu 10€
MomijiAemono de tomaca valenciana i tirabeques amb dashi, miso i oli de Viver.Preu 8€
Pantalán 5Plat de tomaca del Perelló i ventresca.Preu 10€
Suc de LlunaTomaca de platja en flor, amb bacallà Minerva o amb bonic del nord. Amanit amb oli d'oliva verge extra bio de la regió muntanyenca valenciana.Preu 9.90€ (Inclou beguda, vi o cervesa)Medallons de tomaca de platja amb anxoves del cantàbric i ametla bio recentment torrada. Amanit amb oli d'oliva verge extra bio de la regió muntanyenca valenciana.Preu 11.90€ (Inclou beguda,vi o cervesa)
Vi i FloresTomaca valenciana amb ventresca.Preu 7€