La certificadora AENOR ha atorgat a l'escorxador de Mercavalència la certificació IFS FOOD 6.1 després d'un minuciós procés de auditoria en el qual es va obtindre una alta qualificació. Esta certificació és un dels estàndards més rigorosos en matèria de qualitat i seguretat alimentària el que proporciona als clients de l'escorxador de Mercavalència la més alta garantia per als seus productes. Les certificacions obtingudes, IFS FOOD 6.1, ISO 9000:2015, Benestar Animal, Escorxador Ecològic i SAE Nivell 3 (sistema de autocontrols específics per a l'exportació), així com la recent reforma en les instal·lacions, ho situen en l'avantguarda de la indústria cárnica i obrin nous mercats.Carlos Galiana, president de Mercavalència, ha manifestat que “vull agrair i destacar una vegada més la implicació i la professionalitat de les persones que formen Mercavalència.Esta certificació és el resultat de l'esforç de tota l'empresa ja que les exigències en matèria de qualitat i seguretat alimentària de l'estàndard arriben a tots els departaments de l'organització.”
Mercavalència el que pretén amb el manteniment d'estacertificació és garantir el contínu anàlisi i desenvolupament de milloresen els seus processos dins del marc de la seguretat alimentària i qualitat. Esta certificació millora clarament la reputació empresarial de Mercavalencia com a proveïdor de serveis alimentaris ambproductes d'alta qualitat i assegurances de l'escorxador i sala d'especejamentde Mercavalència.
Raquel Blasco, Directora de Qualitat de Mercavalència, que ha coordinat l'obtenció de la certificació, ha manifestat que “esta certificació suposa una evidència del compromís que Mercavalència té amb la seguretat alimentària, la qualitat iamb els seus clients així comun clar reconeixement altreball que s'ha desenvolupant des detots els departaments”, i com a mostra d'este compromís ha afegit que la pròxima meta és “aconseguir la IFS FOOD 6.1 HIGH LEVELi incloure a Mercavalència dins de llistes d'establiments autoritzats per a l'exportació a tercers països”