ONE Vlc, restaurant de Casino Cirsa València, presenta a l'octubre un nou menú per a les seues jornades gastronòmiques dels divendres a la nit. Per a esta ocasió, el casino valencià proposa un viatge gastronòmic a Castella i Lleó a través de les tapes més representatives de la cuina castellana i lleonesa.
El xef d'ONE Vlc, Julio Sanchís, i el seu equip han dissenyat un menú que recorre la gastronomia de totes les províncies de Castella i Lleó través de sis tapes i dues postres: crema freda de porro i creïlla a l'estil Àvila amb cruixent de pernil ibèric de Salamanca; cecina de León, raïms i oli de menta; formatge guarit de llet crua d'ovella de Valladolid; torrezno de Sòria amb salsa alioli; botifarra de Burgos amb melmelada de piquillos; i poal de cochinillo de Segòvia amb compota de poma. Per a acabar, mantecados de Portillo de Valladolid i pastís Sant Marcs de León.
Vuit plats per a viatjar per Àvila, Burgos, León, Salamanca, Segòvia, Sòria, Valladolid... sense moure's de València a través de la seua gastronomia. Per a maridar este menú, l'equip d'ONE Vlc ha seleccionat els negres Finca Resalso by Emilio Moro i Pesquera de Duero (D.O. Ribera de Duero).
En definitiva, una completa experiència gastronòmica a partir de les tapes, plats i vins més populars de Castella i Lleó. Les jornades gastronòmiques dels divendres de Casino Cirsa València inclouen l'entrada, el pàrquing, el menú descrit i beguda per 24,95 € (IVA inclòs) per comensal.
A més, el pàrquing és gratuït per a tots els que sopen en el casino, tant els divendres en les jornades gastronòmiques com qualsevol altre dia de la setmana en el seu restaurant ONE Vlc.