Activitat frenètica la que estan vivint les Falles de Burjassot que, després de les seues presentacions, estan multiplicant els actes que realitzen en les seues demarcacions. La pròxima comissió que posara tota la carn al foc, o millor dit en la paella, serà la de Mendizábal que este diumenge, 26 de març, celebra el seu XXVIII Concurs de Paelles, comptant amb la col·laboració de la Regidoria de Falles, dirigida per Estefanía Ballesteros.
Un concurs al qual animen a participar a tot aquell al que li agrade cuinar el plat més valencià i ademés hi haurà premi a la millor paella. Però no solament per a la millor paella sinó també per al davantal més original i per a la millor decoració.
Els interessats a participar han de posar-se en contacte amb la Falla i hauran de deixar un dipòsit de 20 euros que els seran retornats una vegada es lliure fregada la paella i es comprove que la zona on s'ha realitzat mateixa ha quedat neta i recollida.