Si parlem de la gastronomia valenciana, el primer que ens ve a la ment, sens dubte, és l'arròs. Durant segles, ha sigut un dels aliments bàsics de la nostra terra. I és que al voltant d'aquest producte típic valencià s'ha anat creant una àmplia varietat. No obstant això, si hi ha un plat que ens caracteritza és la paella valenciana.
Per això, a València Extra, et recomanem alguns dels millors restaurants valencians perquè gaudisques de l'exquisit sabor d'aquesta tradicional recepta.
Comencem amb una de les arrosseries més antigues fundada en 1922. En 'Casa Carmela', situada en el carrer Isabel de Villena, 155, presumeixen de cuinar arrossos amb llenya de taronger, i seguint la recepta de la seua iaia. Decorada amb taulells valencians, serveixen la paella en el centre de la taula perquè els comensals mengen directament del recipient amb cullera de fusta.
Un altre dels restaurants més famosos per a provar l'autèntica paella valenciana, sens dubte, és 'La Pepica'. En el Passeig Neptú, 6, aquest restaurant, situat als peus de la platja Malva-rosa, es va inaugurar en 1898. Des de llavors, Ernst Hemingway, Ava Gardner, Orson Welles o Manolete són alguns dels rostres coneguts que han passat per aquest lloc per a gaudir d'una deliciosa paella.
I si estàs cercant una bona relació qualitat-preu, el teu restaurant és 'La Zarandona', situat en el carrer Illa Cabrera, 43. En ple barri de Malilla, aquest restaurant ofereix una àmplia varietat d'arrossos, com a paella valenciana, paella amb llamàntol, arròs a banda, arròs del senyoret o paella amb carabiners, entre altres. A més, el tracte proper dels cambrers, juntament amb l'ambient familiar fan d'aquest restaurant un lloc especial.
Finalment, si ens desplacem fins a la platja del Saler, trobem 'Casa Carmina'. Des de 1988, aquesta arrosseria ofereix als seus comensals productes exquisits i de primera qualitat. Si alguna cosa caracteritza a aquest restaurant, és el seu arròs de fesols i naps que, a més, li afigen morro, manetes de porc, garreta de vedella, ànec i botifarra. No obstant això, també ofereixen diferents tipus d'arrossos, com a paella valenciana, paella de sèpia amb carxofes o paella de rap i bolets. Plats saborosos que fan llepar-se els dits als comensals.