La ciutat de Torrent va celebrar dissabte passat la festivitat de Sant Blai; una de les festes més tradicionals i emblemàtiques de la localitat. El carrer Ramón y Cajal va acollir a milers de persones que van vindre de diferents municipis de la comarca per a gaudir dels llocs de fruita seca i porrat, dolços, artesania, tómboles i de la gastronomia local típica de Sant Blai: els gaiatos i sanblaiets. I com no podia faltar en aquest dia tan assenyalat, la cassola de Sant Blai va ser la protagonista.
[related:galleries:1:{orientation:vertical}]
L'ajuntament va instal·lar un stand amb degustacions d'aquest plat típic torrentí, a més de repartir fullets informatius sobre el procés d'elaboració. De la mateixa forma, es va emetre un vídeo on es mostrava la recepta i com cal cuinar una tradicional cassola.
Entre els visitants que es van acostar per a gaudir de la fira i dels costums va destacar el President de la Generalitat, Ximo Puig, que acompanyat de l'alcalde Jesús Ros i de l'equip de govern, va gaudir de la tradició torrentina i va conéixer de primera mà la recepta de la cassola de Sant Blai. L'alcalde va agrair l'assistència del president "en una festivitat tan important per a Torrent, com és Sant Blai i on nostra tradició i història pansa de generació en generació; és una festa que atrau les localitats veïnes per la nostra gastronomia composta per plats únics i arrelats".
D'altra banda, el públic infantil va estar representat pels clavaris i clavariesses, que van realitzar una cercavila, acompanyats de música de 'tabal i doçaina', des de la plaça de l'Església fins a la parròquia de Sant Luis Bertrán, on es va celebrar la Missa Major. A la vesprada, a les 17.30 h, la festa va continuar amb la processó, en la qual els xiquets i xiquetes van acompanyar al sant pels carrers adjacents a la parròquia, per a posteriorment, recitar el Vers de Sant Blai i el cant dels Gojos.
I per a acabar la jornada no va faltar la visita dels veïns i veïnes a la parròquia per a seguir amb el costum de banyar-se la gola amb l'oli beneït pel sant, que com conta la tradició evita i guareix les malalties de gola.