caixa popular

Tonyina, un aliment versàtil i perfecte per esportistes

Tonyina, un aliment versàtil i perfecte per esportistes
11/08/2017 -

Reconeguem que no mengem tant peix com recomanen els nutricionistes: un dels pilars fonamentals de la dieta que hauríem de consumir unes tres o quatre vegades a la setmana, com a mínim, i sempre més regularment que la carn. La tonyina és un dels peixos més consumits a nivell mundial: a Espanya es calcula que cada habitant consumeix uns 0,60 kg. d’aquest peix fresc i congelat, mentre que el consum mitjà de tonyina en conserva és de 2,62 quilograms.

atun2La tonyina forma part dels coneguts com “peixos blaus”, que destaquen per l’aportació de grasses poliinsaturades i àcids grassos omega-3. Això resulta beneficiós pel cor i pel sistema circulatori en general i, per tant, pot ajudar a reduir els nivells alts de colesterol i evitar l’aparició de malalties cardiovasculars com la hipertensió o l’infart. Per altra banda, aquest peix destaca pel seu alt contingut proteínic d’alt valor biològic, el que el converteix en un aliment ideal per esportistes. I el millor de tot és que es tracta d’un aliment molt versàtil i que es pot afegir a una gran quantitat de plats.

Malgrat tots els seus increïbles beneficis, cal advertir que sempre és més recomanable optar per la tonyina fresca o congelada abans que en conserva, ja que aquesta última menys quantitat d’àcids grassos i, en canvi, el seu contingut de sodi es pot arribar a multiplicar per cinc i, per tant, es desaconsella el consum excessiu de tonyina en conserva en persones amb hipertensió. Per altra banda, la tonyina pot acumular en la seua carn un elevat contingut de mercuri, especialment en els exemplars més grans i vells. En aquests casos convé restringir-ne el seu consum a dones embarassades i xiquets xicotets.

Més notícies

0 comentaris

Encara ho tenim comentaris!

No hi ha comentaris en este moment, vols escriure un?

Escriu el teu comentari

Escriu el teu comentari

4 × 5 =

sempre teua
festes rocafort 2018
Festes populars 2018
Festes populars 2018
festes rafelbunyol
festes alcasser 2018
festes xirivella 2018
diputacion de valencia- arquelogic