La Conselleria d'Agricultura, Medi ambient, Canvi Climàtic i Desenvolupament Rural, juntament amb les federacions provincials de confraries de pescadors de la Comunitat Valenciana, han promogut una marca col·lectiva per al peix fresc de llotja, amb l'objectiu de potenciar aquest producte de qualitat que es pot trobar en la nostra comunitat, alhora que es va afermant com un referent turístic gastronòmic.
Encara no es coneix quina serà la denominació exacta, però 'Peix de Llotja' serà en nou segell de qualitat, que s'ha proposat distingir el peix fresc capturat en qualsevol dels 600 quilòmetres de costa de la Comunitat Valenciana i que, posteriorment, es ven en les 22 llotges valencianes. Així, les espècies que s'incloguen dins d'aquesta marca seran les més representatives de les nostres aigües per a diferenciar millor el producte.
La Conselleria ja ha presentat un esborrany de reglament a la interfederativa per a donar cobertura legal a aquesta pràctica. I és que amb aquesta iniciativa se cerca garantir la procedència i la frescor del peix, alhora que s'aferma la identitat i la diferenciació de tots els productes pesquers de la Comunitat Valenciana.
Cal no oblidar que al voltant de 3.000 famílies viuen directament de la pesca, que a més té un valor de producció de 95 milions d'euros. Però amb aquesta marca de qualitat també es pretén valorar el treball de tots aquests pescadors que, cada dia, treballen sense descans en el mar per a portar a les nostres taules els millors peixos.