caixa popular

Kale, el superaliment de moda

Kale, el superaliment de moda
09/09/2017 -

També coneguda com a col arrissada, el kale és el tipus de col del que últimament parla tothom. I el perquè cal buscar-lo en les seues extraordinàries propietats nutritives que li han fet guanyar l’etiqueta de “superaliment”. A més, es tracta d’un producte molt versàtil que es pot incorporar a tot tipus de plats, des d’amanides, passant per liquats o, fins i tot, guisats. Alguns supermercats s’han incorporat entre els seus productes, conscients de la demanda del producte, així que el kale no és tan complicat de trobar com abans i és molt més fàcil gaudir-ne dels avantatges que ofereixen les seues fulles verdes.

El kale destaca per aportar més ferro que la carn de vedella i més calci que la llet, i resulta molt beneficiós i aconsellable per les persones que segueixen una dieta vegana o vegetariana. A més d’això, és un aliment amb un baix contingut calòric (unes 49 per cada 100 grams), baix contingut de grasses saturades i de colesterol. També és una important font de fibra i vitamines, entre les que s’accentuen la vitamina C, amb propietats antioxidants i beneficiosa pel sistema immunitari; la vitamina A, que manté la salut ocular, de les mucoses i la pell; i la vitamina K, que contribueix a la salut òssia i a coagulació sanguínia normal.

Tal com hem dit, les maneres de cuinar i consumar kale són nombroses, però cal tenir en compte que com més cuinem aquest producte, més nutrients i propietats perdrà, per la qual cosa seria ideal consumir-lo cru per tal d’assegurar els màxims beneficis.

Més notícies

0 comentaris

Encara ho tenim comentaris!

No hi ha comentaris en este moment, vols escriure un?

Escriu el teu comentari

Escriu el teu comentari

2 − un =

sempre teua
festes rocafort 2018
Festes populars 2018
Festes populars 2018
festes alcasser 2018
festes rafelbunyol
festes xirivella 2018