El próximo viernes, Valencia será declarada oficialmente, en Roma, Capital Mundial de la Alimentación para el año 2017. Joan Ribó, Carlos Galiana y Consol Castillo han destacado la importancia de este reconocimiento a las políticas alimentarias emprendidas por el gobierno municipal incluso mucho antes de que se presentase la candidatura, así como la plena conexión y coincidencia con las que propugna Naciones Unidas a través de la FAO.
Joan Ribó ha anunciado la capitalidad mundial alimentaria de Valencia para 2017 en una rueda de prensa que ha ofrecido junto a Consol Castillo y Carlos Galiana, los dos integrantes del Govern de la Nau que han promovido la candidatura presentada el pasado mes de julio, y por la que se ha decantado Naciones Unidas, a través de la FAO, el organismo para la alimentación, frente a la de la ciudad israelí de Tel Aviv.
Antes de revelar la elección de Valencia, Ribó se ha referido a la importancia que el gobierno de la ciudad ha otorgado desde el primer momento a la vinculación de la huerta periurbana de nuestra ciudad con la alimentación de proximidad, la puesta en marcha de mercados locales, la reforma y puesta en valor de la Tira de Contar, la creación de un Consell Alimentari Valencià que profundice, por ejemplo, en aspectos como la relación entre salud y alimentación, u otras iniciativas a través de las cuales el Ayuntamiento se ha decantado desde el primer día de la legislatura por una alimentación de calidad, mediterránea, sana y baja en grasas y azúcares para los valencianos y valencianas de cualquier edad.
El alcalde Ribó ha resaltado la apuesta por el bienestar de los ciudadanos potenciando una alimentación de cercanía estrechamente relacionada con la huerta periurbana. Ha destacado, igualmente, el potencial de la industria agroalimentaria valenciana, de la que ha recordado que es la segunda con mayor volumen de exportación “y tres de las principales empresas valencianas pertenecen al sector agroalimentario”.