El edificio Multiusos de Llíria ha acogido hoy la sexta edición de la Jornada del Fomento y Mejora del Cultivo del Algarrobo, organizada por Empresas Innovadoras de la Garrofa (EIG) con la colaboración del Ayuntamiento de Llíria y la Conselleria de Agricultura y Medio Ambiente, Cambio Climático y Desarrollo Rural de la Generalitat Valenciana.
El alcalde de Llíra, Manolo Civera ha asistido a esta jornada que ha contado también con la presencia del secretario autonómico de Agricultura y Desarrollo Rural, Francisco Rodríguez. El encuentro contribuye a crear un espacio para los profesionales del sector donde se debate, reflexiona y actualizan los conocimientos en el cultivo del algarrobo.
Durante la mañana se han ofrecido diferentes ponencias en las que se ha expuesto la divulgación de las más recientes técnicas de cultivo, la evaluación del comportamiento agronómico de variedades de algarrobo, posibilidades de financiación del cultivo y las aplicaciones medioambientales y potencialidades de su fruto en repostería e industria alimentaria y en la gastronomía de calidad.
Asimismo, durante la celebración del evento los participantes también han podido degustar productos elaborados con harina tostada de algarroba, como bizcochos, magdalenas, chocolates y ensaimadas. A su vez, se han presentado diversos productos elaborados a partir de este producto como edulcorantes naturales con grandes cualidades nutricionales.
Para finalizar la jornada, se realizará una visita a varias plantaciones experimentales de algarrobos donde se podrá comprobar la evolución de estos proyectos destinados al fomento del cultivo del algarrobo.