La llamada 'guerra del cava', ya tiene respuesta desde el Gobierno de España, una respuesta que perjudica a los viticultores valencianos del cava. El Ministerio de Agricultura ha decidido limitar el crecimiento de la superficie del viñedo para cava en 2018 a solamente 172, 2 hectáreas en toda España. Considerando que sólo el cava valenciano cuenta con 4.000 hectáreas, las 172,2 a repartir con otras áreas son insignificantes.
El Consejo Regulador del Cava, controlado principalmente por bodegueros catalanes, había pedido que el incremento se limitase a 0,1 hectáreas en los próximos tres años, mientras que los viticultores de la región de Requena-Utiel y de Almendralejo (Extremadura) pedían una gran expansión. Finalmente, la Administración central se ha decantado por acercarse más a las pretensiones del cava de Cataluña.
En 2016, se aprobaron nuevas plantaciones hasta 178 hectáreas, y en 2017 se llegó a las 300 hectáreas. De hecho, ante el freno de esta tendencia ascendente y el revuelo que ha provocado, el Gobierno ha tenido que aclarar que aceptará todas las peticiones de ampliación presentadas antes del pasado 29 de diciembre, cuando se aprobó la nueva regulación. A finales de 2018, no obstante, la limitación se volverá a revisar.
La limitación deja en el limbo casi 1.500 hectáreas de cultivo que se encuentran en pleno proceso de reestructuración para pasar de producir vino a producir cava. Y en este proceso, las bodegas de la zona Requena-Utiel han invertido alrededor de 20 millones de euros, que ahora se encuentran amenazados.
"Un castigo más para todos los valencianos y valencianas"
El síndic del PSPV en les Corts, Manolo Mata, ha calificado de "inaceptable" la decisión y ha asegurado que "se ha hecho con alevosía, premeditación, nocturnidad y como un castigo más a todos los valencianos y valencianas". También ha criticado que la Administración central no haya "escuchado ni atendido la petición del Parlamento valenciano que por unanimidad se mostró en contra de que se aplicará esta normativa".También las asociaciones de agricultores valencianas han cargado contra la medida. AVA-ASAJA la ha tildado de "duro golpe para los intereses del sector vitivinícola valenciano en general y para las expectativas de los productores de Requena en particular". Su presidente, Cristóbal Aguado, ha lamentado que "el Gobierno se haya plegado a los intereses de las grandes firmas del cava catalán".
Desde La Unió también ha criticado la limitación y ha instado a la Conselleria de Agricultura a "iniciar cuantas acciones estime oportunas", además de anunciar que estudiará "posibles movilizaciones de protesta" a lo largo de este mes de enero.