El próximo 24 de diciembre, el mítico Mercado de Colón soplará 100 velas. Y que mejor manera de celebrar este aniversario tan especial, que con la organización de una gran variedad de propuestas gastronómicas y culturales, que ya han comenzado en este mes de octubre.
En la Nochebuena de 1916, este extraordinario mercado valenciano, considerado como uno de los mejores del mundo, abría sus puertas. Y desde entonces, ya fue calificado como 'La catedral del comercio', tanto por lo impresionante de su arquitectura, realizada por el arquitecto Francisco Mora Berenguer, como por su belleza impactante.
Con el paso del tiempo, el Mercado de Colón se ha ido convirtiendo en un espacio gastronómico referente para la ciudad de Valencia, gracias a los más de 20 locales que alberga en su interior: restaurantes, cervecerías, floristería o tiendas de alimentación selecta.
Por este motivo, su 100 cumpleaños no podía dejar indiferente a nadie, y han decidido celebrarlo por todo lo alto. En Valencia Extra, queremos informarte de todas las propuestas, que os ofrece este mercado modernista, para que también seáis partícipes de una fecha tan señalada.
Visitas Guiadas
El pasado 15 de octubre, comenzaba la primera visita guiada. Sin embargo, hasta el 20 de diciembre, el Mercado de Colón organiza alrededor de 16 visitas más, en la que los clientes de los restaurantes y comercios de este mercado, recibirán una invitación para participar.
Durante estas visitas, no solo se conoce la historia y arquitectura de uno de los edificios más singulares de la ciudad, sino que además, tendrás la oportunidad de acceder a espacios únicos del mercado.
Exposiciones
Ya se ha inaugurado la primera exposición conmemorativa: Una muestra de esculturas de la Fundación Cursol que, además, hoy hará entrega, en este espacio, del Premio de Escultura Solidario.
El día 7 de noviembre, los caracoles gigantes de la muestra Carakollection invadirán el Mercado de Colón. Se trata de esculturas de dos metros de longitud, decoradas por artistas valencianos.
Por último, el 5 de diciembre, se inaugurará la exposición 'Cien años dando sabor a Valencia', una muestra de fotografías antiguas del edificio y su historia.
Talleres de cocina y productos gourmet
Como no podía ser de otra manera, la gastronomía tenía que estar presente en esta celebración. Por eso, se ha organizado talleres para adultos y para niños, así como talleres de productos gourmet de la mano de los mercaderes.
Para los adultos, el 4 de noviembre tendrá lugar el primero de ellos en 'Habitual'. Este taller, que estará dedicado a las tapas gastronómicas, correrá a cargo de Toni Padial, coordinador de I+D de Ricard Camarena. El 5 de noviembre, será el turno de Steve Anderson, chef de 'Ma Khin Café', que desvelará los secretos de su Colonial Asian Food. Y el 8 de noviembre, podrás hacer sushi con Diego Laso, de 'Momiji'.
Los niños de entre 9 y 14 años, también podrán disfrutar de talleres de cocina, que empezarán el próximo 22 de octubre, de la mano de cocineros especializados en educación infantil.
En cuanto a los talleres de productos gourmet, el 26 de octubre, los participantes conocerán los secretos del Steak Tartar con 'Carnes Varea'. El 29 de octubre, se impartirá un curso sobre 'Cocción de marisco, apertura de ostras y cocción de filete de merluza al vacío', de la mano de Luis Lázaro, responsable de la pescadería gourmet 'Martín y Mary'. Y el 14 de noviembre, los amantes del queso y la cerveza tendrán una cita con 'Manglano y las Cervezas del Mercado', un curso y cata con estos productos de primera calidad.
Como colofón final, los comercios y restaurantes del mercado ofrecerán a sus clientes 'Las Recetas del Mercado', unas fichas coleccionables con instrucciones para preparar platos sabrosos, o secretos sobre cómo sorprender con los mejores productos del Mercado de Colón.