Tan sólo queda una semana para el día de Navidad, y una de las preguntas más recurrentes durante estas fechas es qué haremos para comer o dónde iremos a comer.
Y es que la Navidad, aunque es una fiesta religiosa, también está muy vinculada a la gastronomía. Pues es indudable que, en cada comunidad autónoma, tenemos una serie de platos estrella, y también tradicionales, que nunca pueden faltar en nuestra mesa. Por eso, en Valencia Extra, vamos a hacer un repaso por algunos de los platos más presentes en nuestras celebraciones navideñas.
Como no podía ser de otra manera, el día de Navidad, el puchero es el plato más esperado en la mayoría de las casas valencianas. Se trata de un plato contundente, en el que se utiliza el ingrediente típico de nuestra tierra: El arroz. Pero además, el puchero también se elabora con verduras de la huerta valenciana, garbanzos y carne. En muchos hogares de nuestra comunidad, las sobras de este plato tradicional se guardan para elaborar deliciosas croquetas caseras.
Sin embargo, como Valencia es la ciudad del arroz, hay otros que prefieren disfrutar de una buena paella valenciana, un arroz negro o, por ejemplo, un buen guiso de carne para entrar en calor.
Aun así, en muchos lugares de España, el protagonista en las mesas sigue siendo el asado, principalmente, el tradicional pavo de navidad, que suele ir acompañado con una guarnición, al gusto del cocinero.
Por supuesto, tampoco nos podíamos olvidar, por una parte, del marisco, sobretodo de los langostinos, que con el paso del tiempo han ido cogiendo más protagonismo en nuestras mesas y, como no, del pescado.
Y es que en una ciudad costera como es Valencia, no podía faltar algunos de los platos típicos de nuestra ciudad, como el 'suquet de peix', elaborado con pescado, patatas, ajo y pimentón, o el famoso 'all i pebre', un exquisito guiso con patatas, pimentón, ajo y anguilas, entre otras muchas elaboraciones.
Foto: Tamorlan
Por último, lo que nunca puede faltar en una mesa valenciana de Navidad es, como no, el postre. Quién no ha disfrutado con los típicos 'pastissets de moniato' (empanadillas dulces de boniato) o con los tradicionales turrones. Y es que en nuestra Comunitat podemos estar orgullosos de tener uno de los mejores turrones de España, como es el de Xixona (Jijona).
Ahora bien, si eres de los que les gusta salir de casa, comer por ahí y disfrutar del buen ambiente que se respira, en Valencia Extra, también te informamos de algunos de los mejores restaurantes para celebrar estas fechas tan señaladas:
En la localidad valenciana de Alcàsser, se encuentra 'Els Pilonets'. Un local acogedor y de ambiente familiar en el que los amantes del buen vino podrás disfrutar de una gran variedad de vinos exclusivos, acompañándolos de exquisitos quesos, jamón ibérico o embutidos de Cazorla, entre otras muchas propuestas gastronómicas. Un lugar de referencia en Alcàsser si quieres probar productos de calidad.
Foto: facebook.com/labarberia
Y en esta misma localidad, también te proponemos 'La Barbería'. Croquetas caseras de cecina o de ciervo, langostino crujiente, ensalada templada de setas y alcachofas o entrecot de buey son algunas de las especialidades que podrás probar en este extraordinario restaurante. Además, para estas navidades han preparado una carta especial que no te dejará indiferente. Calidad y buen ambiente se mezclan en 'La Barbería'.
Sin embargo, en Valencia también encontrarás exquisitos restaurantes, como es el caso de 'Casa Valentín'. Con más de 45 años de experiencia, no puedes perder la oportunidad de degustar su deliciosa cocina mediterránea. Brochetas de carne o de pescado y una gran variedad tanto de sartenes y revueltos, como de arroces son los protagonistas de una carta con la que podrás disfrutar durante estas navidades.
Foto: facebook.com/pglaferradurarestaurante
Muy cerca de Valencia, concretamente en Alboraya, y con unas vistas inmejorables se encuentra 'La Ferradura'. Un restaurante donde degustarás la mejor cocina valenciana, como anchoas caseras, esgarraet de pimiento o carpaccio de bacalao marinado, entre otros productos de calidad. Además, qué mejor manera para pasar estas fechas tan señaladas que probando uno de los arroces típicos de nuestra Comunitat, mientras disfrutas de las espectaculares vistas al mediterráneo.
Y por último, si te apetece probar los mejores helado, no dejes de visitar 'Cafe Kumaru'. Con 13 años de experiencia, Sergio y Mari, los propietarios, visitan cada año la Feria de Bolonia para que tengas la oportunidad de probar los mejores helados. Asimismo, también destacan sus tés naturales y sus cervezas artesanales. Un local perfecto para disfrutar con la familia o amigos en un ambiente insuperable.