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‘Del Tros al Plat’, una apuesta por la gastronomía local

Del 17 al 26 de noviembre, 30 restaurantes ofrecerán menús especiales con productos de proximidad

‘Del Tros al Plat’, una apuesta por la gastronomía local
14/11/2017 -

Del Tros al PlatA lo largo del tiempo, nuestras huertas y nuestras tierras tan fértiles han proveído a los valencianos de productos de calidad, que ya se han convertido en uno de los reclamos principales para los turistas. Y es que, cada vez más, la cocina valenciana está ganando peso a la hora de ser uno de los destinos escogidos por los visitantes. Por eso, no sólo es importante cuidar nuestra gastronomía, sino también poner en valor a los productores, y la extraordinaria labor que realizan para proporcionar productos de primera calidad.

Y es esta idea en la que se asienta la iniciativa ‘Del Tros al Plat’ que, desde la Conselleria de Agricultura, la Agencia y el Patronato Provincial de Turismo, así como desde las cooperativas, los sindicatos agrarios y las concejalías de comercio, entre otros muchos, han impulsado para vincular el territorio donde se cultiva un producto (el tros) con la transformación de ese mismo productos gracias a la experiencia de los cocineros (el plat).

Así, esta mañana, se ha presentado ‘Del Tros al Plat’, al que no ha faltado la Diputada de Turismo, Pilar Moncho, que ha explicado en qué consistirá esta propuesta gastronómica, que se realizará del 17 al 26 de noviembre. ‘La filosofía de esta campaña es el producto, los productores y descubrir cómo los cocineros transforman esta materia prima en algo exquisito. No todos tienen la tierra que nosotros tenemos y, por eso, es importante ponerla en valor. Con esta iniciativa, pretendemos que los valencianos disfruten de nuestros productos en los restaurantes de las diferentes comarcas. Contamos con 30 restaurantes que se han sumado a ‘Del Tros al Plat’, y ofrecerán sorprendentes menús a precios cerrados. A través de nuestra plataforma web, se podrá ver los diferentes menús, así como hacer la reserva. Además, hemos decidido impulsar esta campaña en noviembre para descentralizar el consumo, ya que este mes es uno de los más bajos, y hemos querido que la gente también salga a cenar y a disfrutar de nuestros productos, y mover, así, la economía local’.

Los precios de los menús rondarán entre los 25 y los 30 euros para comer, y entre los 30 y los 45 euros para cenar, dependiendo de cada restaurante. Algunos de los locales adscritos son ‘Casa Manolo’ ‘Sents’ o ‘La Cuina’. Los cocineros de estos restaurantes también han asistido a la presentación, y han aprovechado para explicar que ‘los menús que elaboraremos siempre tendrán como protagonista principal el producto local, y de proximidad’.

‘Del Tros al Plat’ forma parte de un elaborado programa de acciones que, gracias a la vinculación de un gran número de agentes e instituciones, se está reclamando, por todo el mundo, la riqueza de nuestros productos gastronómicos, de nuestra tierra y de nuestra cocina. Del 17 al 26 de noviembre, únete a esta propuesta culinaria, y descubre todo lo que te puede ofrecer los productos de proximidad.

 

Restaurants participants:

COMARCA

MUNICIPI

RESTAURANT

VALL D’ALBAIDA

Ontinyent EL TINELL DE CALABUIG

VALL D’ALBAIDA

Ontinyent LA CUINA

VALL D’ALBAIDA

Ontinyent SENTS *Michelín

CAMP DE TÚRIA

Llíria LA VACA

CAMP DE TÚRIA

Llíria LA TAULA DE LLÍRIA

CAMP DE TÚRIA

Benissanó LEVANTE

CAMP DE TÚRIA

Riba-Roja de Túria LA BARRA DEL HOTEL MURALLETA

CAMP DE TÚRIA

Riba-Roja de Túria EL RACÓ DEL BON GUST

CAMP DE MORVEDRE

Sagunt RESTAURANTE Y COPAS LE FOU

LA RIBERA BAIXA

Cullera EL RINCÓN DEL FARO

LA RIBERA BAIXA

Cullera FLORAZAR

LA RIBERA BAIXA

Sueca EL REBOST

L’HORTA

El Saler CASA CARMINA

L’HORTA

Alaquàs LA SEQUIETA

L’HORTA

Albal Mediterráneo

L’HORTA

Valencia Blue Marina

L’HORTA

Valencia ELADIO

L’HORTA

Valencia LA MARÍTIMA

L’HORTA

Valencia MACEL·LUM

L’HORTA

Valencia SAUSALITO

L’HORTA

Valencia Trattoria Napoletana Da Carlo

L’HORTA

Valencia Coloniales Huerta

L’HORTA

Valencia LA MATANDETA

L’HORTA

Valencia PANORAMA

L’HORTA

Valencia MARINA BEACH

LA SAFOR

Daimús CASA MANOLO *Michelín

LA SAFOR

Daimús DAILY GASTROBAR

LA SAFOR

Tavernes de la Valldigna L’ANGEL RESTAURANT

LA SERRANIA

Pedralba LA PITANZA

RIBERA ALTA

Alzira CAMIVELL RESTAURANT
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