De cerveza en cerveza...

El Mercat de la Tapineria s’envolta de clòtxines i cervesa artesana

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El Mercado de la Tapineria acoge durante este fin de semana el Beer&Clóchina's Party 2017 en el que además de disfrutar de cerca de mil kilos de este manjar tan típico valenciano, los amantes de la cerveza han podido disfrutar de un recital de las mejores cervezas artesanas valencianas. Al evento, organizado por la distribuidora Bierwinkel junto a la Associació de Cerveseres Valencianes y la Asociación de Clochineros de Valencia, han acudido siete de las cerveceras artesanas más representativas: Birra&Blues, Lluna, Althaia, Zeta, Tyris, Valentium y Galana. Valencia Extra estuvo hablando con ellos este fin de semana, os las presentamos:img_8893Valentium: La cervezara de Llombai cuenta como novedad la Valentium Hops Guardian y la Valentium Wheat Guardian. Además, según explica Antonio Pcuhades, las línea de rubia, tostada y negra. "Con una capacidad de 2600 litros al mes, somos una microcervecera que en breve espera aumentar las ventas y la producción. Nuestras cervezas se pueden encontrar en tiendas especializadas, tiendas gourmet, restaurantes..." img_8902Zeta Beer: Entre las diez referencias diferentes que se pueden disfrutar de la cerveza Zeta, tal vez la cerveza insigne, según señala Carlos Ramada, es "la Zeta Hell pues es muy suave, entra fácil, sin estridencias y acopla muy bien como un primer paso a la cerveza artesana. La Hell recuerda a las que todos conocemos pero se notan los matices, el aroma, el sabor de la cerveza artesana". Según confiesa el propio Ramada, "empezamos hace más de tres años y los inicios fueron los más duros, pero también los más ilusionantes y eso compensa. Cabe señalar que el mundo de la cerveza es muy agradecido y en el gremio hay mucha colaboración, no son competidores directos sino gente que se dedica a lo mismo". Es importe según el propietario de Zeta Beer que se realicen este tipo de eventos pues a pesar de que "la gente cada vez más al día todavía falta cierta labor de educación, que la gente pruebe las cervezas artesanas, la calidad va mejorando y hay muchos productores locales que hacen cervezas muy buenas".img_8906Galana: Esta cervecera de La Yesa empezó tras un viaje por Alemania de Vicente Solaz y su mujer. "Empezamos a investigar y a elaborar la cerveza en casa, poco a poco fuimos evolucionando y produciendo más litros. Hemos ido experimentado con diferentes ingredientes" señalaban sus dueños. Galana cuenta con ocho recetas propias y cervezas personalizadas y exclusivas para diferentes locales. "Para nosotros la mejor es la número 5 que es una tostada media con siete maltas, pero es la única que no se ha llevado ningún Lúpulo de Oro", confesaban a Valencia Extra, "tenemos cervezas con ese galadón como son la número 9, la 7 y la 10".

img_8914Cerveses Lluna: Desde 2008 en Alcoi se elabora la única cerveza artesana, ecológica y vegana del mercado. Cerveses Lluna pone en el mercado siete cervezas y, según explican desde la propia cervecera, elaboran durante todo el año dos de sus variedades, la Lluna De blat y Lluna Bruna. Mientras que Lluna Negra, Happy Trip, Happy Flower, Eclipsi de Lluna lo hacen de forma estacional.

  img_8909Birra&Blues: "Todo empezó como un BrewPubs allá por 2011 en el que hacíamos nuestra cerveza a la vista de todos. Fue un cambio radical pues quitamos la cerveza comercial y solo dejamos la nuestra. La gente respondió muy bien, empezamos con tres recetas fáciles de beber (una rubia, una doble malta y una tostada). A partir de aquí empezamos a hacer más recetas hasta las 15 de hoy en día. Lo bueno que tiene la cerveza es que la puedes tomar en cualquier momento del día". Eventos como este Beer&Clóchina's Party 2017 son importantes para dar a conocer el producto, según David Frà, hay que conseguir que la gente te pruebe. Y se deben buscar vías para lograrlo. "Creemos que cerveza y música van de la mano, no se entiende un concierto sin una cerveza en la mano. Es por ello que nosotros construimos un universo. Las 15 referencias tienen en su etiqueta un estilo musical característico y hemos cerrado el circulo haciendo la primera cerveza musical con el nombre de un grupo Barón Rojo y hace poco presentamos la de Mago de Oz".img_8931Althaia: Es un estilo de cerveza mediterránea, fácil de beber, encaja perfectamente con nuestro estilo de vida, con la climatología, Althaia es muy mediterránea. Jorge Sánchez, alquimista y el maestro cervecero, es un apasionado de la cerveza que elaboraba en casa. La cervecera de Altea, que elabora sus productos con agua, malta, lúpulo y levadura como únicos ingredientes, elabora en estos momentos un línea nueva para los más apasionados: Mistral, Barlovento... son cervezas de estilo clásico pero quizá no tan conocidos. Según los propietarios, "es importante acudir a este tipo de eventos para que la gente te conozca, esto te abre las puertas a que te conozca el público valenciano, donde estamos teniendo muy buena acogida".tyrisTyris: Buscando una cerveza fresca con un toque de locura comenzó la andadura de Tyris en el mundo de la cerveza artesana. Apasionados de la cerveza, esta veterana cervecera cuenta en el mercado con diez recetas diferentes para todos aquellos amantes de la cerveza sean del estilo que sean. Tyris, además de en eventos de este estilo, se puede encontrar en diferentes puntos de venta, en su Tyris on Tap situado en la calle Taula de canvis. La cervecera valenciana ofrece la posibilidad de visitar su fábrica y asistir a los diferentes cursos que organizan.
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