Hi ha plats que no solament formen part de la nostra gastronomia, sinó que a més són imprescindibles en la nostra taula. I més, si volem gaudir del popular aperitiu. Sens dubte, un d'aquests plats són les braves. Per això, a València Extra, et recomanem cinc dels millors locals de la nostra ciutat per a delectar-te amb les famoses braves.
Comencem amb 'Come & Calla', un restaurant nou situat en la zona de Campanar. Si estàs cercant un ambient elegant, amb propostes innovadores i creatives, aquest és el teu local. Són molts els plats que tindràs l'oportunitat de provar, però si alguna cosa destaca són les seues braves, elaborades amb escuma d'all rostit i salsa de xilis mexicans. Un plat per als més atrevits.
I en contraposició, et recomanem un dels clàssics. Si alguna cosa defineix al 'Bar Ricardo' és la seua cuina tradicional. Amb una elaboració senzilla, però amb productes de qualitat, aquest local s'ha fet famós per les seues tapes i, especialment, per les seues braves. Situat al carrer Doctor Zamenhof, 16, 'Bar Ricardo' compta amb més de 60 anys d'història en la nostra ciutat.
En ple Mercat Central, envoltat de nombrosos llocs, es troba el 'Central Bar de Ricard Camarena'. Pot ser que haja sigut un dels últims locals a ser famós per les seues braves, però, sens dubte, ho ha fet amb força. I és que les braves 'Lourdes Luz', un tribut a la creadora de la recepta, són una delícia per al paladar. Aquestes creïlles cruixents amb un toc de pimentó i 'allioli' són exquisides.
Un altre dels clàssics és el 'Bar Rausell', al carrer Ángel Guimerá, 61. Obert des de 1948, aquest local ha sabut reinventar-se i, actualment, ofereix una de les millors barres de la ciutat. Aquest antic local de menjar, ofereix als comensals una cuina de mercat i natural, entre les quals destaquen les seues creïlles amb allioli i pimentó.
Finalment, ens traslladem fins a la zona del Cedre, concretament al carrer Explorador Andrés, 41, per a visitar 'La Terreta'. A pesar que destaquen les seues extraordinàries braves amb salsa casolana, també podràs degustar altres delicioses propostes gastronòmiques. A més, les racions són contundents i a un preu molt assequible.