Fins al seu fitxatge, el Llevant tenia seriosos dubtes sobre la constitució de la seua defensa. Fins que va aparéixer la novetat: Sergio Postigo, que va jugar l'última temporada en el Spezia Calcio 1906 de la Serie B italiana, ve a col·laborar perquè l'equip aconseguisca l'ascens tan esperat.
En 2010 el futbolista va jugar en la filial de l'Osasuna i en el 2012 va poder debutar en el primer equip, enfrontant-se en la Copa del Rei contra el Barcelona. Després d'haver acabat la temporada, es va anar al Getafe B i en 2013 va tenir la seua volta al Leganés, que va pujar a LaLliga2.
En la següent temporada va brillar en el Leganés, el club que ho va formar i ho va veure nàixer, va ser capità i va estar present en 37 partits. Durant el 2015 el defensa va estar en el club spezzini i va participar en 34 partits (28 en la Lliga, 3 en la Copa d'Itàlia i 3 en els playoffs per a la Sèrie A). Va anotar un gol per cadascuna d'aqueixes competicions.
Al camp es caracteritza per ser un central destre, amb bastant velocitat i una capacitat innata per a posicionar-se on se li necessita després dels atacs de l'oponent.
Si be el seu passat està identificat amb el Leganés, el Llevant va aconseguir quedar-se finalment amb el jugador per una suma de 200.000 euros. Després de la cessió de Róber Suárez des del Dep ortivo La Corunya, l'altre central assegurat pel club, Postigo ha signat per les dues pròximes temporades amb opció d'una tercera, complint la voluntat que li ha comunicat al seu director esportiu, Pietro Fusco, de tornar novament a Espanya.