Huete: 'Des de la Generalitat treballem per a consolidar la gastronomia com a producte amb identitat que projecte la imatge de la Comunitat'

La directora general de Turisme, Raquel Huete, ha destacat que des de la Generalitat "estem treballant per a consolidar la gastronomia com a producte amb identitat cultural que projecte la imatge de la Comunitat Valenciana, configurant un producte gurmet, associant gastronomia amb promoció de productes agroalimentaris i reforçant el seu paper complementari d'altres productes turístics".

La directora general ha realitzat estes declaracions durant l'acte de lliurament de premis del 42é Concurs Internacional de Fideuà de Gandia i Gastronomia. Un concurs en el qual han participat 45 cuiners de tot el món i que s'ha convertit en l'esdeveniment gastronòmic per excel·lència de la capital de la Safor.Huete ha assenyalat que la gastronomia "s'ha convertit en un valor fonamental de la nostra oferta turística, i se situa en l'actualitat entre els sis primers motivadors principals de la visita a la Comunitat Valenciana".Segons la directora general "la gastronomia és un dels nostres millors atributs i gaudix d'un enorme prestigi i reconeixement internacional", a més, ha afegit que "hem d'aprofitar els nostres excel·lents recursos gastronòmics per a projectar una imatge més rica i diversa potenciant la gastronomia com un element diferenciador".Durant la seua intervenció, la directora general de Turisme ha recordat que des de la Generalitat "estem treballant per fomentar la innovació associada a la gastronomia". En este sentit, ha fet referència al laboratori de cuina de l'Invat.tur i a la Xarxa de CdT, "projectes que diàriament ens ajuden a potenciar la gastronomia de la Comunitat com a element de diferenciació turística".