L'anomenada 'guerra del cava', ja té resposta des del Govern d'Espanya, una resposta que perjudica els viticultors valencians del cava. El Ministeri d'Agricultura ha decidit limitar el creixement de la superfície del vinyer per a cava en 2018 a solament 172, 2 hectàrees en tota Espanya. Considerant que només el cava valencià compta amb 4.000 hectàrees, les 172,2 a repartir amb altres àrees són insignificants.
El Consell Regulador del Cava, controlat principalment per productors catalans, havia demanat que l'increment es limitara a 0,1 hectàrees en els pròxims tres anys, mentre que els viticultors de la regió de Requena-Utiel i d'Almendralejo (Extremadura) demanaven una gran expansió. Finalment, l'Administració central s'ha decantat per acostar-se més a les pretensions del cava de Catalunya.
En 2016, es van aprovar noves plantacions fins a 178 hectàrees, i en 2017 es va arribar a les 300 hectàrees. De fet, davant el fre d'aquesta tendència ascendent i el revol que ha provocat, el Govern ha hagut d'aclarir que acceptarà totes les peticions d'ampliació presentades abans del passat 29 de desembre, quan es va aprovar la nova regulació. A la fi de 2018, no obstant això, la limitació es tornarà a revisar.
La limitació deixa en l'aire prop de 1.500 hectàrees de cultiu que es troben en ple procés de reestructuració per passar de produir vi a produir cava. I en aquest procés, els productors de la zona Requena-Utiel han invertit al voltant de 20 milions d'euros, que ara es troben amenaçats.
"Un càstig més per a tots els valencians i valencianes"
El síndic del PSPV en les Corts, Manolo Mata, ha qualificat d'"inacceptable" la decisió i ha assegurat que "s'ha fet amb traïdoria, premeditació, nocturnitat i com un càstig més a tots els valencians i valencianes". També ha criticat que l'Administració central no haja "escoltat ni atés la petició del Parlament valencià que per unanimitat es va mostrar en contra que s'aplicarà aquesta normativa".També les associacions d'agricultors valencianes han carregat contra la mesura. AVA-ASAJA l'ha titllat de "dur cop per als interessos del sector vitivinícola valencià en general i per a les expectatives dels productors de Requena en particular". El seu president, Cristóbal Aguado, ha lamentat que "el Govern s'haja plegat als interessos de les grans firmes del cava català".
Des de La Unió també ha criticat la limitació i ha instat a la Conselleria d'Agricultura a "iniciar quantes accions estime oportunes", a més d'anunciar que estudiarà "possibles mobilitzacions de protesta" al llarg d'aquest mes de gener.